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Saint Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette et Tartare Oignon rouge & Coriandre

Saint Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette et Tartare Oignon rouge & Coriandre
50 ans après avoir créé le fromage frais Tartare Ail & Fines Herbes, trois nouvelles créations on vu le jour l’an passé: « Tartare Cranberry & Poivres », « Tartare Noix & Eclats d’Amandes » et « Tartare Poivre & Fines Herbes ».

 Pour cette année c’est la variété « Tartare Oignon Rouge & Coriandre » qui est désormais disponible dans les rayons... 

Le Dandy, cocktail de l’hiver au Calvados

Le Dandy, cocktail de l'hiver au Calvados
L’automne est la saison de récolte des pommes, et pas seulement celles de table, c’est aussi le moment de travailler dans les champs normands où les vaches paissent tranquillement sous les pommiers à cidre. Et qui dit pommes cidrières dit aussi Calvados. Cette eau de vie de cidre trop souvent oubliée en France et bénéficiant pourtant d’une AOP, et même de 3 puisque depuis 1984 l’INAO... 

Endives à la carbonara

Endives à la carbonara
La pleine saison des endives commence, c’est le moment d’en profiter.

Pour moderniser et simplifier l’utilisation de celles qu’on appelle chicons dans le Nord, la marque Perle du Nord a développé une gamme par usages, à savoir pour les salades, pour l’apéritif et les grignotages, à passer au four et à braiser bien entendu. Après avoir proposé un livret de recettes « Savourons... 

Côtes d’agneau panées aux noisettes et potiron rôti au sirop d’érable

Côtes d’agneau panées aux noisettes et potiron rôti au sirop d’érable
Toujours dans le cadre de la nouvelle campagne, « L’agneau. Si simple si bon » des interprofessions ovines française (Interbev Ovins), anglaise (AHDB) et irlandaise (Bord Bia), nous allons ici vous proposer une nouvelle recette de saison. Halloween étant proche, nombre d’entre vous vont acheter leur citrouille pour en faire une terrifiante lanterne. Afin de l’optimiser au mieux, nous allons... 

Le Parmigiano Reggiano, véritable trésor gastronomique italien (1)

Le Parmigiano Reggiano, véritable trésor gastronomique italien (1)
La France est certes le pays du fromage. Mais nos voisins italiens en ont aussi quelques un qui ne manquent pas de flatter nos papilles. L’un des plus nobles, si ce n’est le plus noble, n’est autre que celui que nous appelons en France le Parmesan. Mais attention, il n’y a qu’un seul vrai Parmesan, cent pour cent nature, véritable trésor gastronomique, le Parmigiano Reggiano. Ce fromage... 

Cromesquis de Salakis nature et coulis de tomates

Cromesquis de Salakis nature et coulis de tomates
Vous connaissez tous le Salakis, le fromage au bon gout de « brebisss »… 
Savez-vous qu’il existe sous la forme d’une belle tranche de 200g nature, un format idéal pour vous accompagner dans vos recettes de tous les jours ? A ce propos, à la veille d’un week-end nous vous proposons de briller auprès de vos amis à l’apéritif. Ce avec une recette de cromesqui, cette délicieuse... 

Réalisez cappuccino et cocktails au café avec la Latt’Espress de Krups

Réalisez cappuccino et cocktails au café avec la Latt’Espress de Krups
La Latt’Espress de Krups est une des toutes nouvelles machines à café proposées par la marque. D’un encombrement réduit en surface (la taille d’une feuille A4) cet espresso broyeur à grains (réservoir de 260 g et meules coniques métalliques avec 3 finesses de broyage) réalise en 40 secondes de très bons cafés. Elle chauffe l’eau, broie les grains de café, puis tasse l’ensemble... 

Apéros gourmands avec des rillettes Bordeau Chesnel

Apéros gourmands avec des rillettes Bordeau Chesnel
L’été est derrière nous et les journées plus courtes, la lumière et les températures qui baissent vont nous donner envie de compenser avec des mets un peu plus gourmands que nos salades de crudités estivales. Dans ce sens, s’adressant à tous les gourmands, la célèbre marque de rillettes Bordeau Chesnel invite à revisiter l’apéritif en publiant un livre « Apéros gourmands avec des... 

Fruiss sirop à presser, pour réveiller vos boissons et votre créativité culinaire

Fruiss sirop à presser, pour réveiller vos boissons et votre créativité culinaire
La Maison Routin de Chambery, spécialiste français de l’aromatisation, a lancé cette année sa nouveauté « Fuiss Sirop à Presser » pour créer ses boissons mais aussi agiter la créativité en cuisine. Disponible en 5 parfums (Grenadine, Menthe, Citron/Citron vert, Pêche et Fraise) en format de 55cl (2,99 prix conseillé) il permet de réaliser 5 litres de boisson. En emballage souple... 

Fusillone au Potimarron & Provola

Fusillone au Potimarron & Provola
Garofalo est une marque de pâtes née en 1789 à Gragnano, la célèbre Citta della Pasta, reconnue comme le berceau des pâtes en Italie, non loin de Naples.

 Ses pâtes sont fabriquées selon un savoir-faire multi centenaire transmis de génération en génération, avec un choix exigeant sur les meilleurs blés, des formes savamment dessinées et une fabrication avec des moules en bronze.   Preuve... 
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