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Une nouvelle variété pour les jus Pago: rhubarbe

Une nouvelle variété pour les jus Pago: rhubarbe
Vous connaissez tous la marque de jus de fruits Pago, dans leur petite bouteille verte au bouchon jaune. Et bien sachez que celle-ci propose une nouvelle variété qui n’est pour le moins pas vraiment commune: rhubarbe. Cette recette ne se contente pas du jus du légume, elle l’associe également à celui, bien plus doux, de la poire. Ainsi la saveur acidulée (acide diront certains) ne doit... 

Carré filet d’agneau pané au pain d’épices Carré & flan de Haricots Tarbais

Carré filet d'agneau pané au pain d'épices Carré & flan de Haricots Tarbais
Le Haricot Tarbais est incontestablement l’un des emblèmes de la gastronomie du Sud-Ouest. 

On le cuisine, de manière traditionnelle en cassoulet et garbure, ou plus moderne en espuma, velouté, salade… pour accompagner viandes et poissons. Estampillé Label Rouge et IGP, le Haricot Tarbais se caractérise par une peau très fine ainsi qu’une texture fondante et délicate. Il... 

Sur la trace du bison avec la vodka Zubrowka au Café Altitude

Sur la trace du bison avec la vodka Zubrowka au Café Altitude
Cet hiver Paris a vu la multiplication des lieux transformés en véritables reproductions d’univers montagnard ou nordiques éphémères.

 En face de la gare de l’Est à Paris, dans l’enceinte de l’ancien couvent des Récollets, c’est la vodka Zubrowka qui s’est approprié le café A pour le métamorphoser en Café Altitude. Ainsi jusqu’au 15 avril prochain vous aurez ici la sensation... 

Dégustez les cocktails chauds à la Suze au Chalet Suzependu

Dégustez les cocktails chauds à la Suze au Chalet Suzependu
Si vous êtes sur Paris, sachez qu’il vous reste tout juste ce mois pour vous rendre au Chalet Suzependu, réinterprétation urbaine d’un carnotzet montagnard où sont présentés les cocktails chauds à base de Suze.

 Installé sur le rooftop du Perchoir (14 Rue Crespin du Gast, 75011 Paris), au coeur du quartier d’Oberkampf, vous bénéficiez d’une vue superbe sur la capitale, mais... 

Wok épicé de crevettes et légumes

Wok épicé de crevettes et légumes
Nous avons eu l’occasion de tester des produits Escal, entreprise familiale strasbourgeoise spécialisée dans les surgelés, notamment les produits de la mer, mais aussi les escargots préparés, les produits apéritifs et les spécialités alsaciennes. Une offre assez large, distribuée dans 25 pays et disponibles en France en grandes et moyennes surfaces. Ce qui nous intéresse ici se sont les... 

La Barlette Tatin de Christophe Adam pour la pomme Pink Lady

La Barlette Tatin de Christophe Adam pour la pomme Pink Lady
La marque, et par la même occasion la variété de pomme, Pink Lady profite de la St Valentin pour s’associer avec le Chef pâtissier Christophe Adam pour imaginer et confectionner un dessert gourmand. Cette pomme rouge, au logo en forme de coeur, qui est la dernière à être cueillie (fin octobre-début novembre) se distingue par son croquant, mais aussi par ses accents de vanille, de douces... 

Magret de canard à l’orange et sauce soja sucrée au gingembre

Magret de canard à l'orange et sauce soja sucrée au gingembre
La marque spécialiste des produits asiatiques Suzi Wan propose deux nouvelles références de sauces soja en ce début d’année.
 Tout d’abord la sauce soja salée allégée en sel. Un des incontournables des recettes de plats salés, elle permet de parfumer et d’assaisonner les préparations mais aussi d’accompagner les dégustations, de sushi notamment. Ici, afin de répondre à une recherche... 

Galette parmentière au blé noir, poisson blanc mariné (bar), crème de laitue au cidre et moules

Galette parmentière au blé noir, poisson blanc mariné (bar), crème de laitue au cidre et moules
Pour préserver la tradition de la Chandeleur (le 2 février pour les étourdis), une initiative commune est née : le Club Chandeleur 2015. Ce dernier regroupe les acteurs phares qui participent aux étapes clés de la fabrication de la crêpe, à savoir un Chef Meunier du Moulin de la Courbe, un Maître Beurrier de la Laiterie Le Gall, un Artisan Cidrier de la Cidrerie Coat-Albret et un Maître... 

L’Omnicuiseur Vitalité peut aussi faire la galette des Rois

L'Omnicuiseur Vitalité peut aussi faire la galette des Rois
En septembre dernier nous avons eu l’occasion de croiser une étonnante machine, L’Omnicuiseur Vitalité. Cette invention française, fabriquée en France, a été créée pour mettre à la portée de tous les cuisiniers, débutants ou confirmés, une cuisson basse température de qualité professionnelle. Mieux, l’Omnicuiseur est censé remplacer tous les appareils de cuisson dans la cuisine.... 

Laballe revisite l’Armagnac avec sa collection ICE 3-12-21

Laballe revisite l'Armagnac avec sa collection ICE 3-12-21
Bas Armagnac Laballe 3-12-21 Julie et Cyril Laudet, les jeunes dirigeants du domaine Laballe, maison familiale depuis 1820, proposent une approche contemporaine de la plus ancienne eau-de-vie de France avec la collection de Bas Armagnac ICE 3-12-21. Le packaging est totalement novateur sur le marché, avec une bouteille de 50cl évoquant un ancien flacon de pharmacie comme pour rappeler qu’à l’origine,... 
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