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Crème de cèpes aux châtaignes, Magret Fumé et espuma de Foie Gras de canard

Crème de cèpes aux châtaignes, Magret Fumé et espuma de Foie Gras de canard
Pour les retardataires, la jeune Jeanne Chica, 18 ans, a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras 2019 avec cette délicieuse recette, très terroir avec un côté street-food, parfaitement dans le thème du challenge de l’année. Pour les retardataires, la jeune Jeanne Chica, 18 ans, a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras 2019 avec cette délicieuse recette, très terroir avec... 

Coffret Grand Marnier x Nico de Soto

Coffret Grand Marnier x Nico de Soto
Grand Marnier fait partie du patrimoine gastronomique hexagonale, tout comme Nicolas de Soto est une des personnalités les plus reconnues de la mixologie. Ensemble ils ont créé le coffret Grand Marnier x Nico de Soto.  Le bartender Nico de Soto, expert de la mixologie décline ses talents au Danico à Paris, au Mace à New-York et au Kaido à Miami.  Sacré Meilleur Bartender Français... 

Foie gras et pommes à la fleur de sel

Foie gras et pommes à la fleur de sel
Cette année, Le Saunier de Camargue propose sa célèbre Fleur de Sel en habits de fêtes avec une boîte noire et or en édition limitée. De quoi sublimer votre table et vos plats bien sûr, comme un foie gras dont nous proposons ici une recette simple et savoureuse . Nombre de plats, tels des Saint-Jacques, une dinde ou un fondant au chocolat seront toujours sublimés par de la Fleur de... 

Cocktail Grey Goose Chocotini

Cocktail Grey Goose Chocotini
Quand l’hiver s’installe on aime bien se réconforter avec une bonne boisson chaude. C’est ce que propose la vodka française Grey Goose avec un nouveau cocktail original à base de chocolat chaud et de guimauves. Les cocktails ne sont pas uniquement réservés à l’été et se dégustent toute l’année. Et quand le froid s’installe comme c’est le cas actuellement on passe au... 

La bouteille du WE: Bas-Armagnac Dry-Cellar de Dartigalongue

La bouteille du WE: Bas-Armagnac Dry-Cellar de Dartigalongue
L’Armagnac est un très beau spiritueux français qui mérite sa place non seulement sur les plus belles tables, mais aussi dans les meilleurs bars à cocktails. La Maison Dartigalongue le prouve ici avec son Dry-Cellar. La Maison Dartigalongue à Nogaro dans le Gers, productrice d’Armagnac depuis plus d’un siècle n’est est pas moins innovatrice, et ce notamment depuis bientôt... 

Ceviche de poisson, Clémentine de Corse et sa fraîcheur verte

Ceviche de poisson, Clémentine de Corse et sa fraîcheur verte
Le mois de novembre n’a pas que des défauts, il accueille en effet les premières clémentines de Corse IGP. Alors soyons attentifs, ne manquons pas ce très joli fruit, véritable concentré de fraîcheur et de vitamines, issu de l’Ile de Beauté. Il n’est là que pour 3 mois !  La Clémentine de Corse a obtenu son IGP (Indication Géographique Protégée) en 2007, elle est la... 

Les couscous originaux de Lazzaretti

Les couscous originaux de Lazzaretti
Nous avons déjà parlé ici du groupe Biovence, propriétaire des marques de pâtes bio Lazzaretti et Moulins de Provence, produites à Avignon. La maison du Vaucluse innove encore avec le lancement d’une gamme de couscous originale.  C’est au travers de la marque Lazzaretti que l’entreprise propose des couscous originaux à base de céréales anciennes et des légumineuses riches en... 

Cromeski d’Appenzeller

Cromeski d'Appenzeller
Si la France est le pays du fromage, la Suisse n’est pas mal non plus dans le domaine et l’Appenzeller une de ses stars. Voici une belle recette pour en apprécier les belles saveurs. Le fromage Appenzeller est né il y a plus de 700 ans au Nord Est de la Suisse, entre l’Alpstein et le lac de Constance.  À chaque étape de sa fabrication ce fromage de lait de vache fait l’objet... 

Nouveau look et cocktail avec Veuve Ambal

Nouveau look et cocktail avec Veuve Ambal
Veuve Ambal, qui affiche fièrement 120 printemps et n’est autre que le leader de l’appellation Crémant de Bourgogne, se donne un petit coup de frais par le look avec la volonté de réaffirmer sa personnalité.  La Maison a repensé les habillages de ses crémants emblématiques pour une identité haut de gamme. La coiffe la bouteille est élégamment texturée, déclinée en doré... 

Latte Cacahuète Cookie

Latte Cacahuète Cookie
L’art du cocktail passe toujours plus par le mocktail, sa version sans alcool. Voici une savoureuse recette qui s’adapte parfaitement à la saison et devrait nous accompagner jusqu’au printemps, le Latte Cacahuète Cookie. La mixologie n’est autre que l’art de la cuisine appliqué aux liquides. Ainsi un bon mocktail (boisson mélangée sans alcool. Mot anglais provenant de la contraction... 
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