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Salade d’asperges et crevettes croustillantes du Chef Eric Reithler

Salade d’asperges et crevettes croustillantes du Chef Eric Reithler
L’huile d’olive est souvent recommandée par les nutritionnistes, notamment dans le cadre du célèbre régime crétois, pour la cuisine. Riche en acides gras essentiels (oméga 9) et en polyphénols antioxydants (vitamine E et provitamine A), elle permettrait notamment de favoriser le bon cholestérol HDL et, dans le même temps, de réduire le mauvais cholestérol LDL. Au-delà de ses mérites... 

Filets de harengs fumés aux oignons et carottes, fondue de poireaux & baies roses

Filets de harengs fumés aux oignons et carottes, fondue de poireaux & baies roses
Le Phare d’Eckmühl, spécialiste des conserves de poissons durables, propose une nouvelle recette de filets de harengs fumés avec ses petits légumes certifiés en Agriculture Biologique (AB), le tout dans une huile de tournesol bio: « Filets de harengs fumés aux oignons et carottes ». Coté poisson le hareng, poisson migrateur très abondant en Europe est principalement pêché en Atlantique... 

Recette de Byriani avec la cocote Honey de Le Creuset

Recette de Byriani avec la cocote Honey de Le Creuset
Le Creuset a choisi de nous emmener sur la Route des épices, avec deux nouvelles teintes dans ses produits, dont les cocottes bien entendu: Honey et Crème. Elles viennent s’ajouter à la très chaude Volcanique que l’on imagine fort bien faire mijoter des saveurs corsées et épicées, des curry, des volailles au piment ou encore des gambas à l’ail, paprika et gingembre. Honey ce serait la... 

Gaspacho de courgettes et maquereaux à l’indienne

Gaspacho de courgettes et maquereaux à l'indienne
En 2016 Saupiquet a emmené ses filets de maquereaux parcourir le monde à la recherche de nouvelles saveurs. C’est ainsi que trois nouvelles recettes, à savourer chaudes ou froides, sont proposées aux amateurs de filets de maquereaux en boite. (2,29 euros les 169g prix conseillé) Une ambiance hacienda avec les filets de maquereaux Recettes du Monde « Tex-Mex, haricots rouges &... 

Poêlée de haricots rouges au lait de coco

Poêlée de haricots rouges au lait de coco
L’hiver est toujours là et pour ce qui est de la cuisine les légumes secs sont les bienvenus. Pour ceux qui sont réfractaires à ces légumineuses, sachez qu’il existe des recettes pleines de saveurs et d’exotisme à réaliser ! C’est le cas avec celle que nous propose ici le spécialiste des légume secs Vivien Paille. Gourmande à base de haricots rouges, elle est très... 

Wrap chocolat blanc, ananas, basilic et zeste de citron vert

Wrap chocolat blanc, ananas, basilic et zeste de citron vert
Hier c’était la chandeleur. Peut-être l’avez vous manquée, peut-être vous reste-t-il de la pâte à crêpes, ou tout simplement pourquoi se contenter d’une seule date pour savourer de bonnes crêpes ? C’est pourquoi, afin de satisfaire à toutes les situations et toutes les envies, nous vous proposons, avec le cidre Val de Rance, de réaliser une belle recette à la fois originale, ludique... 

Ramen aux crevettes

Ramen aux crevettes
Leroux a dévoilé en fin d’année dernière de nouveaux packs et une nouvelle identité graphique. La marque a décidé fin 2016, d’homogénéiser graphiquement toute sa gamme afin de proposer une offre plus moderne, plus pratique et plus pédagogique. Si le packaging a changé le contenu et la qualité des produits sont bien entendu restés identiques. La Chicorée Leroux en grains est désormais... 

La Suze en édition limitée avec Elsa Muse

La Suze en édition limitée avec Elsa Muse
La célèbre liqueur de gentiane, la Suze, a plusieurs fois confié par le passé le design de sa bouteille à des personnalités de la mode ou des stars du design.
 Cet hiver, c’est la créatrice Elsa Muse qui a repris le flambeau et s’est lancée dans la personnalisation de l’iconique bouteille ! Ainsi pour la nouvelle édition limitée Suze. Fan absolue de l’univers Elsa s’est amusée... 

Fromages d’hiver à La Crèmerie Royale

Fromages d'hiver à La Crèmerie Royale
Le rythme des saisons n’influe pas uniquement sur les fruits et iles légumes. Les fromages, bien que souvent disponibles désormais toute l’année, ont tout de même pour certains d’entre eux des moments de l’année où ils sont les meilleurs. C’est ainsi que a Crèmerie Royale, site de livraison à domicile de fromages haut de gamme créé en 20A5, a choisi de lancer une box inédite... 

Chapon de pintade au Floc de Gascogne rouge, truffes, jus de truffes

Chapon de pintade au Floc de Gascogne rouge, truffes, jus de truffes
Vous le savez si vous nous lisez régulièrement, nous aimons promouvoir les produits de terroir. 

L’un d’entre eux, un temps quelque peu oublié, refait surface aujourd’hui notamment par la volonté de son Comité interprofessionnel qui se mobilise pour le faire connaitre et apprécier du plus grand nombre.

 En le mettant en avant en mixologie (nous vous avons déjà ici proposé... 
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