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La Bible des Cocktails de Simon Difford enfin en français

La Bible des Cocktails de Simon Difford enfin en français
Si vous aimez la mixologie, l’art de réaliser des cocktails, voici incontestablement le livre qu’il vous faut ! Le fameux «Cocktails Diffordsguide» arrive en France et en Français dans une traduction de sa 11e édition. Pas moins de 3.000 recettes illustrées et commentées, des conseils pour faire sa glace, l’art du pilonnage, le choix du verre, des accompagnements, choisir ses ingrédients... 

Les œufs cocottes en pastenade

Les œufs cocottes en pastenade
Alors que la filière des producteurs d’oeufs en France souffre terriblement, mettons en avant ce formidable produit qui mérite plus d’attention en cuisine. L’oeuf est un aliment sain, équilibré, qui contrairement à de nombreuses idées reçues, dont la consommation régulière ne pose pas plus de problèmes que d’autres produits. La preuve dans les pays anglo-saxons où il est consommé... 

Raviolis frits farcis au Jambon de Parme et petits piments doux fourrés à la ricotta

Raviolis frits farcis au Jambon de Parme et petits piments doux fourrés à la ricotta
Pour être certain de déguster du véritable Jambon de Parme, le logo couronné (qui fête cette année ses 50 ans) et celui de l’AOP seront les repères à ne pas manquer lors de votre achat. Ce superbe produit se consomme tranché fin pour mettre en valeur ses saveurs boisées et joliment parfumées. A l’apéritif ou en sandwich, pour un pique-nique, accompagné de pain frais, de gressins,... 

Mayonaise Tagada Purple, Tempura de crevettes roses et Curry thaï

Mayonaise Tagada Purple, Tempura de crevettes roses et Curry thaï
La fraise Tagada, L’Originale (la rouge), a vu le jour en 1969 pour devenir un des bonbons les plus emblématiques qui soient.

 Il aura fallu attendre 2010 pour qu’une nouvelle déclinaison apparaisse dans les rayons, la Tagada Pink qui Pik, pour une nouvelle expérience gustative, plus intense.

 Et c’est seulement 3 ans plus tard, qu’Haribo nous présente une nouvelle référence... 

Wraps d’Agneau Gallois

Wraps d'Agneau Gallois
Il est de coutume de préférer l’agneau français à l’agneau néo-zélandais, tout d’abord par esprit de cocardise protectionniste et ensuite pour des raisons purement gustatives que chacun est libre de partager ou pas. Sans entrer plus dans la polémique, il existe aussi d’autres races d’ovins qui ne déméritent pas. C’est le cas par exemple de l’agneau du Pays de Galles qui bénéficie... 

Homard bleu grillé au beurre à l’ail

Homard bleu grillé au beurre à l'ail
La saison du homard bleu, celui que l’on pêche sur les côtes de France, s’étend d’avril à septembre. Alors il est grand temps d’en profiter ! Pour choisir un bon homard, achetez le vivant. Soulevez-le en le tenant par les côtés de sa tête, sa queue doit se replier vigoureusement sous son thorax. La carapace doit être épaisse et dure, signe que la chair est abondante. Choisissez un... 

Ti’Punch by Clément, revisite le Ti’Punch

Ti’Punch by Clément, revisite le Ti'Punch
L’été, saison des apéritifs le soir entre amis ou en famille, touche à sa fin, mais ce n’est pas pour autant que les cocktails vont disparaitre de la consommation des moments de convivialité. Audrey Buisson, Responsable Marketing des Rhums Clément est même très confiante: « Les cocktails sont plus que jamais plébiscités par les consommateurs du monde entier et la France n’échappe... 

Elyx Aquavit, un cocktail avec la petite dernière des vodkas Absolut

Elyx Aquavit, un cocktail avec la petite dernière des vodkas Absolut
Connaissez-vous la vodka Absolut Elyx ? Il s’agit de le petite dernière de la gamme de la marque suédoise. Celle-ci est Distillée dans un alambic en cuivre, héritage des années 20, et élaborée grâce aux mains d’artisans passionnés dans le respect de la plus pure tradition suédoise d’élaboration de la vodka. L’agriculteur qui a été retenu pour l’élaboration de cette vodka cultive... 

Le Mojifloc, un mix coloré pour les apéros d’été

Le Mojifloc, un mix coloré pour les apéros d’été
C’est l’été, alors mettons en valeur nos beaux produits régionaux, comme le Floc de Gascogne que ceux qui passeront dans cette belle région ne manqueront pas de déguster et de ramener comme souvenir de vacances. A l’origine « Lou Floc », le bouquet de fleurs en occitan, le Floc de Gascogne est le fruit du mariage entre 2/3 de jus de raisins frais et 1/3 de jeune Armagnac... 

Des livres pour cuisiner cet été

Des livres pour cuisiner cet été
Pour cet été voici quelques ouvrages parus aux éditions Marabout qui vont vous aider à préparer de bonnes et sympathiques recettes de saison. L’été, les vacances, c’est le temps de la cuisine en extérieur, des barbecues, des grillades en tous genres. C’est bien pourquoi Le Grand Livre des Grillades. Barbecue & Rotisserie sera l’un des compagnons des cuisiniers au grand air. Pas... 
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