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Perrier se « Warholise » et crée un cocktail pour ses 150 ans

Perrier se
La célèbre eau gazeuse Perrier fête cette année ses 150 ans. Pour ne rien perdre de sa folie, la marque compte bien se faire remarquer et prouver que l’on peut être pétillante malgré l’âge. Cela va tout d’abord se traduire par une invasion pop art sur les divers contenant de la marque. Bouteilles PET de 1L et de 50cl, bouteilles en verre de 75cl et de 33cl, et canettes de... 

Crème safranée d’huîtres aux champignons

Crème safranée d’huîtres aux champignons
Comme bien des légumes, des fruits ou des épices, l’huître est réputée pour ses vertus aphrodisiaques. La mythologie grecque relate qu’Aphrodite, déesse de l’amour, a donné naissance à son fils Eros alors qu’elle émergeait de l’océan à dos d’huître. On raconte également que Casanova débutait chacun de ses repas en mangeant douze douzaines d’huîtres ! Source de bienfaits... 

Salsifis comme un gratin de macaronis

Salsifis comme un gratin de macaronis
Sylvianne Brettes, de Chez Sylvianne et Didier, est primeur sur le Marché des Carmes à Toulouse (31). Même après 32 ans de métier elle dit «découvrir encore régulièrement des fruits et légumes qui me surprennent». Sylvianne travaille main dans la main avec des chefs de la région pour mettre au point des recettes originales et savoureuses. «Je travaille avec plusieurs chefs étoilés et... 

Et si on se faisait un apéro à Cuba ?

Et si on se faisait un apéro à Cuba ?
C’est quand les journées sont courtes, que la lumière a bien du mal à faire son trou, que les couches de vêtement nous pèsent que nous avons envie d’évasion. Bien sûr les obligations familiales, le travail… viennent nous rappeler que les îles, les épices, le rhum en bord de plage ce n’est pas possible tout de suite là… Alors pourquoi ne pas partir en se faisant plaisir... 

Aumônière de sarrasin au caviar de petit pois et son oeuf poché

Aumônière de sarrasin au caviar de petit pois et son oeuf poché
Pour célébrer la chandeleur les cidres Loïc Raison proposent des recettes de crêpes inédites, pensées en accord mets/cidres entre tradition et originalité. Avec son cidre brut à 4,5°, façonné par une maturation lente et patiente pour un équilibre entre caractère et vertus rafraîchissantes, le cidrier breton propose une gourmandise salées pour initiés: L’aumônière de sarrasin au... 

Fêtez la Chandeleur à l’apéritif !

Fêtez la Chandeleur à l'apéritif !
La Chandeleur approche à grands pas. Impossible de ne pas se faire plaisir avec quelques bonnes crêpes ! La tradition ok, surtout si elle est gourmande, mais la routine vous pèse ? Aussi si les galettes de sarrasin et les crêpes Suzette vous sortent par les yeux à force de répétition, nous vous proposons ici de fêter la Chandeleur différemment, à l’apéritif, tout simplement ! Eh oui, en... 

Le club sandwich aux Galettes au Beurre Jules Destrooper et dinde grillée

Le club sandwich aux Galettes au Beurre Jules Destrooper et dinde grillée
En Flandre occidentale les galettes typiques de la région sont officiellement définies comme des «gaufrettes fines, fermes, généralement ovales, préparées à base de farine, de beurre et de sucre. Elles sont souvent offertes comme cadeau au Nouvel An et pour cela aussi appelées galettes de Nouvel An». Chaque famille, chaque maîtresse de maison, avait sa propre recette et la cuisson des galettes... 

Tajine de grondin aux légumes d’hiver

Tajine de grondin aux légumes d’hiver
Il existe trois espèces de rouget grondin : le grondin rouge, le grondin perlon et le grondin gris à ne pas confondre avec le rouget barbet. En abondance sur les étals de septembre à mai, le rouget grondin est un poisson particulièrement adapté pour les cuissons en bouillabaisse, soupes ou autres plats en sauce appréciés en hiver. Peu calorique avec seulement 93 Kcal/100g, sa chair ferme est... 

Illicook conçoit vos menus et fait vos courses !

Illicook conçoit vos menus et fait vos courses !
La nouvelle année est arrivée et la tradition veut que l’on prenne de bonnes résolutions. Il y en a une que Cuisine & des Tendances vous conseille vivement, c’est celle de ne plus vous prendre la tête et de pensez à vous et de vous faire plaisir. Pour cela Raphaelle et Déborah ont peut être une solution pour vous. Elles ont en effet créé le site Illicook, celui qui vous propose d’oublier... 

Craquant de feuilles d’artichauts, moelleux de Sardines à l’ancienne

Craquant de feuilles d'artichauts, moelleux de Sardines à l'ancienne
S’il est bien un moment de convivialité qui est typiquement français, c’est bien celui de l’apéritif. En famille ou entre amis il est l’occasion d’échanger les dernières nouvelles, de rire des dernières blagues ou de s’émouvoir des prouesses de chacun. Pour que ces instants soient aussi de bon moments gustatifs, et sans pour autant devoir se décarcasser en cuisine nous vous proposons... 
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