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Moussaka aux pommes de terre

Moussaka aux pommes de terre
La récolte des pommes de terre bat son plein jusqu’à l’hiver. La crise sanitaire, qui a provoqué la fermeture des restaurants et des cantines, a fait souffrir une bonne partie des professionnels du secteur de  la pomme de terre. Aujourd’hui pour soutenir la filière l’utiliser en recettes à la maison est essentiel et bien meilleur pour la santé qu’on peut le penser. Voici... 

Makis Terre & Mer avec Cap Océan

Makis Terre & Mer avec Cap Océan
Si les apéritifs confinés sont de retour, ce n’est pas une raison pour se contenter de biscuits apéro et autres cacahuètes ! Les tartinables par exemple sont les amis des apéros plein de saveurs. La marque normande Cap Océan innove dans le domaine avec ses recettes variées qui ouvrent même les portes de la créativité ! Il fallait s’y attendre, les frimas et le retour au travail... 

Salade d’hiver, noix et huile de noix du Périgord

Salade d’hiver, noix et huile de noix du Périgord
Le mouvement s’était déjà fait sentir avant la crise sanitaire, il prend assurément de l’ampleur, les consommateurs cherchent toujours plus d’authenticité et de terroir. L’huile de noix du Périgord avait obtenu l’AOC en 2019, pour la récolte de noix 2020, elle pourra se prévaloir de l’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P). De quoi lui offrir une place de choix dans les... 

Bourguignon à la viande de lapin

Bourguignon à la viande de lapin
Entre le chapon et la dinde qui squattent les repas de fêtes se trouvent d’autres viandes susceptible d’apporter de belle saveur à un dîner. Et si parmi les bonnes idées se trouvait la viande de lapin ! Savoureuse et facile à cuisiner, elle est notre meilleure alliée pour changer avec créativité. Comme avec cette recette qui revisite les codes de la cuisine française, le bourguignon... 

Brookie & ses criquets cacao

Brookie & ses criquets cacao
Et si cette année pas comme les autres on célébrait un Halloween pas comme les autres ? Comme par exemple cuisiner avec des insectes sucrés ? C’est ce que Jimini’s nous propose avec des saveurs cacao, fruits rouges et caramel beurre salé… Entre le respect des gestes barrière et le couvre feu en vigueur pour cause de crise sanitaire, la célébration d’Halloween risque bien (et... 

La Citrouille Gnocchi pour célébrer simplement Halloween

La Citrouille Gnocchi pour célébrer simplement Halloween
Halloween approche et certains parents se demandent peut être comment ils vont pouvoir apporter une petite touche de célébration ce jour là. La marque italienne Giovanni Rana leur propose une astuce ultra simple avec ses gnocchis à poêler: la Citrouille Gnocchi. Halloween pour les enfants qui le fête c’est avant tout une occasion de se déguiser avec horreur pour aller quémander des... 

La Bouteille du WE: l’oeuf en cocktail

La Bouteille du WE: l'oeuf en cocktail
C’est la journée Mondiale de l’Oeuf, alors pour la célébrer nous avons choisi de l’associer à notre Bouteille du WE, en expliquant comment et pourquoi on utilise de l’oeuf dans certaines recettes de cocktails !Tout d’abord concentrons nous sur cet aliment fabuleux qu’est l’oeuf ! Il s’agit en effet de l’un des produits clés de l’alimentation mondiale : chaque année,... 

Raisins rôtis au camembert coulant

Raisins rôtis au camembert coulant
Nous arrivons en pleine saison des fruits et légumes d’automne. A cette occasion Interfel, la filière des fruits et légumes frais, a imaginé des recettes gourmandes autour de 7 fruits et légumes de saison. En voici une, aussi savoureuse qu’étonnante, à partir de raisin. L’été va tirer sa révérence, les journées raccourcissent, les matinées sont plus fraiches et les fruits d’été... 

Cordons Bleus Maison

Cordons Bleus Maison
C’est la rentrée et il faut de nouveau penser à préparer les repas de la famille. Soit satisfaire le plus grand nombre, sans se torturer l’esprit ni passer des heures en cuisine, tout en proposant une alimentation équilibrée. Le Cordon Bleu est une bonne alternative, en voici une recette simple à réaliser. Le poulet est une viande blanche appréciée de tous, au très bon rapport... 

Tacos au Confit de Canard

Tacos au Confit de Canard
Alors que certains seraient tentés de faire d’un cas isolé une généralité, nous avons souhaité mettre en avant l’une des traditions agricoles et gastronomiques de note beau pays: le canard gras. Et pour cela nous allons nous arrêter sur l’une des plus anciennes techniques de conversation des aliments avec une recette originale. Les confits d’oies et de canards sont des... 
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