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Tournedos de canard et sa poêlée de légumes

Tournedos de canard et sa poêlée de légumes
La saison et les Fêtes se prêtent particulièrement bien à cuisiner la viande de canard. Et contrairement aux idées reçues, cuisiner soi-même des recettes de canard est à la portée de tous. La preuve ici avec celle proposée pour les Fêtes par la maison Ernest Soulard. Ernest Soulard, maison spécialiste de la viande de canard et du foie gras de canard depuis 1936, est basée à Oie... 

La vodka Cîroc Blackraspberry, bouteille du WE

La vodka Cîroc Blackraspberry, bouteille du WE
En cette fin d’année la vodka française Cîroc nous invite à des saveurs fruitées intenses avec sa nouvelle référence en édition limitée, la Cîroc Blackraspberry. Une vodka suave aromatisée à la framboise noire. Idéale pour un savoureux French Martini. La désormais célèbre vodka Cîroc dans son emblématique flacon a vu le jour au début des années 2000 près de Cognac. Il... 

Et si on faisait une dinde de Thanksgiving avec un Chef américain en direct de New York ?

Et si on faisait une dinde de Thanksgiving avec un Chef américain en direct de New York ?
Voyager étant pour le moment largement compromis, surtout pour l’étranger, le faire par la gastronomie n’est pas une mauvaise idée. C’est ce que propose Voyage en français en suivant en streaming une recette de cuisinant une dinde de Thanksgiving avec un Chef américain en direct de New York. En cette période de crise sanitaire qui nous demande de rester à la fois très prudent... 

Noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux aux truffes

Noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux aux truffes
Plantin, spécialiste de la truffe et des champignons depuis 1930, est une mine d’idées (cadeaux) pour les gourmets au moment des Fêtes. A offrir ou à travailler en cuisine, il y a de quoi faire scintiller ses papilles !  Plantin propose des produits bruts, séchés, dans l’huile, ou des préparations pour réaliser des plats savoureux sans être un Chef. C’est le cas par exemple... 

Les cours de cuisine en ligne du Chef Clément Dujardin pour Terres OléoPro

Les cours de cuisine en ligne du Chef Clément Dujardin pour Terres OléoPro
Terres OléoPro se mobilise durant ce confinement pour donner de bonnes idées de recettes pour se nourrir sainement mais aussi avec plaisir. Pour cela un programme de 4 semaines de live en cuisine est proposé par le Chef Clément Dujardin, sur Facebook ou YouTube. La crise sanitaire aura eu au moins le mérite de pousser les gens à retrouver goût à la cuisine maison, et qui plus est pour... 

Le Chef Pierre Sang Boyer en live Instagram pour l’UNICEF

Le Chef Pierre Sang Boyer en live Instagram pour l’UNICEF
A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Enfance (le 20 novembre), le Chef Pierre Sang Boyer va réaliser deux live Instagram afin d’apporter son soutien à la boutique de cartes et cadeaux solidaires de l’UNICEF. Le Chef est engagé depuis plusieurs années aux côtés d’UNICEF France, Il signe cette année la préface du livre « C’est trop bon ! La cuisine du... 

Moussaka aux pommes de terre

Moussaka aux pommes de terre
La récolte des pommes de terre bat son plein jusqu’à l’hiver. La crise sanitaire, qui a provoqué la fermeture des restaurants et des cantines, a fait souffrir une bonne partie des professionnels du secteur de  la pomme de terre. Aujourd’hui pour soutenir la filière l’utiliser en recettes à la maison est essentiel et bien meilleur pour la santé qu’on peut le penser. Voici... 

Makis Terre & Mer avec Cap Océan

Makis Terre & Mer avec Cap Océan
Si les apéritifs confinés sont de retour, ce n’est pas une raison pour se contenter de biscuits apéro et autres cacahuètes ! Les tartinables par exemple sont les amis des apéros plein de saveurs. La marque normande Cap Océan innove dans le domaine avec ses recettes variées qui ouvrent même les portes de la créativité ! Il fallait s’y attendre, les frimas et le retour au travail... 

Salade d’hiver, noix et huile de noix du Périgord

Salade d’hiver, noix et huile de noix du Périgord
Le mouvement s’était déjà fait sentir avant la crise sanitaire, il prend assurément de l’ampleur, les consommateurs cherchent toujours plus d’authenticité et de terroir. L’huile de noix du Périgord avait obtenu l’AOC en 2019, pour la récolte de noix 2020, elle pourra se prévaloir de l’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P). De quoi lui offrir une place de choix dans les... 

Bourguignon à la viande de lapin

Bourguignon à la viande de lapin
Entre le chapon et la dinde qui squattent les repas de fêtes se trouvent d’autres viandes susceptible d’apporter de belle saveur à un dîner. Et si parmi les bonnes idées se trouvait la viande de lapin ! Savoureuse et facile à cuisiner, elle est notre meilleure alliée pour changer avec créativité. Comme avec cette recette qui revisite les codes de la cuisine française, le bourguignon... 
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