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La Moule de bouchot de Pénestin au Patrimoine Culturel Immatériel de France

La Moule de bouchot de Pénestin au Patrimoine Culturel Immatériel de France
C’est officiel depuis le jeudi 15 octobre, le ministère de la Culture a inscrit la Moule de bouchot de Pénestin au Patrimoine Culturel Immatériel de France. Porté en 2019 par la Fédération des Sites remarquables du Goût, en collaboration avec la mairie de Pénestin et la Confrérie des Bouchoteurs, le projet d’adhésion au Patrimoine Culturel Immatériel de France poure la Moule... 

La gastronomie mexicaine avec Ximena Velasco du Festival ¡Qué Gusto!

La gastronomie mexicaine avec Ximena Velasco du Festival ¡Qué Gusto!
Invitation à découvrir la vraie gastronomie mexicaine avec Ximena Velasco, Directrice du Festival ¡Qué Gusto! Les spécialités, les bonnes adresses de restaurants et d’épiceries Il y a quelques jours nous avons publié un article sur le Festival ¡Qué Gusto! et avons eu l’affront de citer une grande marque internationale de produits Tex-Mex pour parler de « notes mexicaines »…... 

Le Donjon et Le Bel Ami d’Etretat, Ensemble pour Beyrouth

Le Donjon et Le Bel Ami d'Etretat, Ensemble pour Beyrouth
Le Domaine Saint-Clair – Le Donjon et Le Bel Ami situés à Etretat se mobilisent pour Beyrouth après la terrible explosion qui a ravagé la ville le 4 août dernier. Trois initiatives ont été mises en place dans le cadre de l’opération Ensemble pour Beyrouth. Libanais par son père, qui vit toujours à Beyrouth, Omar Abodib qui gère Le Donjon et Le Bel Ami, tous deux situés à... 

Big Mamma Libertino revisite grave la pizza !

Big Mamma Libertino revisite grave la pizza !
Le guide 50top vient de classer Big Mamma parmi les 50 meilleurs groupes artisanaux de pizza en Europe cette année. Alors pour fêter cela le groupe a choisi de s’amuser en revisitant 4 grands classiques européens de la pizza. Les puristes vont trembler !  Comme l’explique l’équipe de Big Mamma cette reconnaissance au niveau européen leur à fait penser à tous ceux qui faisaient... 

Hanoï Cà Phê et l’Atelier Artisan Crêpier à Bercy Village

Hanoï Cà Phê et l’Atelier Artisan Crêpier à Bercy Village
Depuis la réhabilitation des anciens chais de Bercy cour Saint-Emilion fin des années 90, Bercy Village ne cesse de se développer et réunit aujourd’hui plus de 40 enseignes toutes destinées à l’art de vivre et à la gourmandise. Cet été ce sont deux nouvelles offres de restauration qui ont rejoint les lieux: Hanoï Cà Phê et l’Atelier Artisan Crêpier. Bercy Village dans le... 

Bienvenue à la Ferme cet automne !

Bienvenue à la Ferme cet automne !
Ce 22 septembre signe cette année le début de l’automne. C’est l’occasion de découvrir ce que les agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme offrent en ouvrant les portes de leurs fermes, pour partager un moment convivial en cette saison !  Pour cette nouvelle saison « Automne à la ferme », les 8.000 exploitations adhérentes à Bienvenue à la Ferme maintiennent bien entendu... 

Et si on s’offrait quelques saveurs mexicaines, tout simplement ?

Et si on s'offrait quelques saveurs mexicaines, tout simplement ?
La gastronomie mexicaine est à savourer à Paris dès le week-end prochain avec le retour du Festival ¡Qué Gusto! Et à la maison, en toute simplicité, avec les nouvelles Tortilla Pockets, Old El Paso. Le Festival ¡Qué Gusto! revient à Paris dans une nouvelle forme, Covid-19 oblige. Pour cette sixième édition, ¡Qué Gusto! s’associe au Grand Quartier, avec un programme de trois... 

Le Chef Edouard Chouteau à La Laiterie de Lambersart

Le Chef Edouard Chouteau à La Laiterie de Lambersart
La Laiterie de Lambersart, institution culinaire de la métropole Lilloise, repart à la course à l’étoile avec un tout jeune Chef,  Edouard Chouteau  tout juste 28 ans. Après avoir perdu son étoile en 2018 et le départ prématurée de sa Cheffe, au mois de juin dernier le restaurant emblématique de la rue de l’Hippodrome s’est lancé dans une nouvelle aventure avec Edouard Chouteau... 

La Bouteille du WE: les Côtes du Rhône à l’Ecole des Vins

La Bouteille du WE: les Côtes du Rhône à l'Ecole des Vins
C’est la rentrée et pas seulement pour les petits et les étudiants, mais aussi pour les amateurs de Côtes du Rhône et de Côtes du Rhône Villages à l’Ecole des Vins en plein coeur d’Avignon. Ateliers, afterworks, dégustations, initiations… sont au programme du premier trimestre.  C’est notre Bouteille du WE ! L’Ecole des Vins des Côtes du Rhône et des Côtes du... 

Istr propose un burger à l’huître

Istr propose un burger à l’huître
Depuis son ouverture en 2016 le restaurant parisien Istr s’est donné pour mission de mettre en avant le meilleur de l’ostréiculture au travers des recettes et de modes de consommation innovant. Pour poursuivre dans ce sens, il propose en cette rentrée pas comme les autres, un burger également pas comme les autres, puisque à l’huître ! Pour ceux qui ont eu la chance, parmi les amateurs... 
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