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Solidaires et responsables !

Solidaires et responsables !
La terrible épidémie de Coronavirus apparue le 14 décembre 2019 autour de la ville de Wuhan en Chine, s’est répandue dans le monde en quelques mois et touche aujourd’hui l’Europe et la France comme il fallait s’y attendre. Au delà du drame sanitaire qui nous frappe, il y a aussi ses conséquences économiques, tout autant dramatiques, qui inéluctablement s’abattront au fil des... 

Folles de Pâtisserie un rendez-vous à ne pas manquer !

Folles de Pâtisserie un rendez-vous à ne pas manquer !
Pour la Journée Internationale des droits des Femmes (8 mars), 5 Cheffes pâtissières ont imaginé l’événement « Folles de Pâtisserie », tout un week-end pour découvrir leurs talentueuses créations gourmandes.  Muriel Taillandier et Julie Mathieu, les créatrices de Fou de Pâtisserie (un magazine dédié à la pâtisserie et le concept de boutique de pâtisseries multi-chefs),... 

L’INRAE et la cuisine note à note au Salon de l’Agriculture

L'INRAE et la cuisine note à note au Salon de l'Agriculture
Nourrir une population toujours plus importante sur une planète déjà victime de l’activité humaine est un vrai défi. C’est ce que L’INRAE présentera notamment sur son stand au Salon International de l’Agriculture à Paris. A ne pas manquer ! L’INRAE, depuis le mois dernier fusion de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) et l’Institut national... 

Un oeno-jeu en amoureux !

Un oeno-jeu en amoureux !
Pour la Saint Valentin il est possible de faire autre chose qu’un simple dîner en tête à tête avec l’être aimé. Le Château Jouvente dans les Graves propose pour la fête des amoureux une façon originale de découvrir les vins de la propriété !   Le domaine viticole, repris il y a quelques années seulement par David Gutmann, le père, et ses fils, Michaël, Raphaël et Benjamin... 

Greg Marchand et Julien Abourmad en collab’

Greg Marchand et Julien Abourmad en collab'
Le Chef Greg Marchand et le boulanger pâtissier Julien Abourmad ont choisi de travailler ensemble pour ajouter encore plus de gourmandise à leurs recettes. Ainsi proposent-ils deux créations éphémères et décalées pour le plaisir des parisien(ne)s et des gourmand(s) de passage. Le jeune chef boulanger-pâtissier Julien Abourmad (French Bastards) est passé dans les cuisines de Greg... 

La 11e saison de Top Chef est annoncée

La 11e saison de Top Chef est annoncée
Top Chef revient sur M6 avec un nouveau tournant dans le concours. C’est en effet une 11e saison placée sous le signe de l’audace qui attend les candidats. Voici le programme des festivités. Cette année l’émission a convié des chefs qui bousculent la scène gastronomique que ce soit par leur technique, les produits qu’ils cuisinent, leur démarche éco-responsable ou encore les... 

FoodCheri propose un #menucensuré au CBD

FoodCheri propose un #menucensuré au CBD
En septembre dernier la société de livraison de repas FoodCheri proposait un Burger du Futur, à base d’insectes. En ce début d’année, c’est #MenuCensuré pour lever le voile sur un autre ingrédient innovant : le Cannabidiol (CBD). Attention, dernier jour pour en profiter ! Encore méconnue, le Cannabidiol (CBD), molécule du chanvre est intéressante pour les humains comme pour... 

Babka Zana, la brioche métissée de Pigalle

Babka Zana, la brioche métissée de Pigalle
A deux pas de Pigalle un petit ilot de gourmandise a vu le jour mi-janvier. Babka Zana, une boulangerie levantine imaginée par Sarah Amouyal et Emmanuel Murat. Pour céder à la tentation de délicieuses Babka bien sûr, mais pas que. C’est un fait la Babka, pâtisserie née en Europe de l’Est et plus précisément en Pologne, connait depuis quelques temps un certain engouement chez les... 

Aeroville et Ruben Sarfati invitent à une galette géante

Aeroville et Ruben Sarfati invitent à une galette géante
Le mois de janvier s’achève et la saison de la galette des rois avec. Pour clore ce moment festif très apprécié des Français, le centre commercial Aeroville de Roissy (95) s’associe avec le Chef Ruben Sarfati pour offrir aux client une galette géante. Cette année encore, et pour la 4e fois, Aéroville et le Chef Cuisinier Ruben Sarfati offrent le jeudi 30 janvier un moment unique... 

628 étoiles et du vert dans le Michelin 2020

628 étoiles et du vert dans le Michelin 2020
Cette année c’est au Pavillon Gabriel en bas des Champs Elysées à Paris que s’est déroulée la cérémonie des étoiles du Guide Michelin. Voici ce qu’il faut retenir de ce millésime 2020. Tout d’abord un simple constat comptable, le guide 2020 recueille 628 adresses étoilées contre 623 toutes catégories confondues dans l’édition passée. Si l’on entre dans le détail,... 
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