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Avec 360° ADN Terre, Mathilde de l’Ecotais nous émerveille avec nos aliments

Avec 360° ADN Terre, Mathilde de l’Ecotais nous émerveille avec nos aliments
En cette journée internationale de la Terre, nous avons choisi de vous parler d’une superbe expo qui se tient à Bercy Village à Paris jusqu’au 31 mai. Il s’agit d’une plongée au coeur de la planète Mathilde de l’Ecotais, à travers une rétrospective de la photographe plasticienne, intitulée 360° ADN Terre. En déambulant dans les passages couverts de Bercy Village vous allez être... 

Carpaccio de St Jacques et fleur de concombre marinée au raifort, rémoulade de fenouil aux capucines

Carpaccio de St Jacques et fleur de concombre marinée au raifort, rémoulade de fenouil aux capucines
Nous vous avions présenté il y a quelques temps le très joli et savoureux concept «Les Fleurs dans les Mets» de Stéphane Gaborieau, le chef du restaurant Le Pergolèse à Paris. La première recette présentée était un superbe plat de homard. Aujourd’hui nous partons encore sur les fruits de mer, mais cette fois pour une entrée pleine de fraicheur, croquante et craquante avec ses saveurs... 

Avec Noura la cuisine libanaise vient à vous !

Avec Noura la cuisine libanaise vient à vous !
Il est une enseigne bien connue des amateurs de cuisine libanaise à Paris, la maison familiale Noura. Depuis 1989 le traiteur et restaurateur propose avec succès la grande variété de saveurs des spécialités culinaires du pays du cèdre.
 Adresse quasi incontournable pour les amateurs d’homos, de taboulé, comme de gourmandes pâtisseries ou encore de chawarmas découpés en broche à la... 

La Cabane, le rendez-vous street-food du Pinasse Café

La Cabane, le rendez-vous street-food du Pinasse Café
Le Pinasse Café présente son nouveau lieu, La Cabane. Située à côté du débarcadère, cette cabane servira une cuisine street food avec une carte de hamburgers (burger boeuf, poisson, volaille, végétarien) et de sandwichs revisités par le Chef Pascal Nibaudeau. Toujours soucieux de proposer une carte pour le plus grand nombre, le lieu sera l’occasion de déguster des produits classiques... 

Bon plan détente Zéro Gluten à l’Hôtel Côté Parc

Bon plan détente Zéro Gluten à l'Hôtel Côté Parc
Vous êtes intolérant au gluten (ou pas) et vous recherchez une destination pas trop éloignée de Paris pour faire une petite pause ? Nous avons une adresse, dans le Perche, à quelques kilomètres de Nogent-Le-Rotrou, au coeur du village de Rémalard, à 1h30 de Paris. Il s’agit de l’Hôtel Côté Parc, qui vous surprendra par son style et vous charmera par la qualité de son accueil et de... 

Stéphane Gaborieau met les fleurs à l’honneur de ses recettes au Pergolèse à Paris

Stéphane Gaborieau met les fleurs à l’honneur de ses recettes au Pergolèse à Paris
C’est aujourd’hui le printemps ! Alors pour fêter cela faisons honneur à la cuisine du Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Stéphane Gaborieau, qui met les fleurs à l’honneur de ses recettes au restaurant Pergolèse à Paris. L’homme, né à Cognac, passé par les plus grandes tables de France et du monde, a ouvert son adresse parisienne, Le Pergolèse, en 2007 au 40 de la rue... 

Pause gourmande sur les quais de Seine avec le salon Saveurs et Vins

Pause gourmande sur les quais de Seine avec le salon Saveurs et Vins
Dés aujourd’hui et tout ce week-end, le Salon Saveurs et vins sur Seine vous invite à une escapade gourmande et atypique aux pieds de la Tour Eiffel à bord de la Péniche Maxim’s. Dans le cadre magnifique des quais de Seine, 20 Producteurs passionnés venus de toute la France vous attendent autour d’une dégustation pour un échange épicurien. L’occasion de s’offrir une cure iodée avec... 

Gastronomie à l’honneur de la Foire de Lyon

Gastronomie à l'honneur de la Foire de Lyon
Cette année la Foire de Lyon offre une belle visibilité à la gastronomie avec un village des Toques Blanches Lyonnaises abritant un restaurant de 100 couverts, tenu à tour de rôle par 9 chefs lyonnais de l’association Les Toques Blanches Lyonnaises. Pour la première fois également sera organisé le concours « Les Toqués Lyonnais », réservé aux amateurs. 3 épreuves qualificatives de... 

Travailler et savourer la volaille de Bresse avec Christian Bidard

Travailler et savourer la volaille de Bresse avec Christian Bidard
L’Abergement-Clémenciat, dans les Dombes, au beau milieu de nulle part et du triangle Mâcon-Bourg-en-Bresse-Villefranche-sur-Saône, abrite une petite pépite, Le Saint-Lazare. Ici le chef, Christian Bidard, quatrième génération dans la maison de famille depuis 1899, passé par le Crillon à Paris, le Martinez et le Sofitel à Cannes, membre du Club des Cuisiniers de l’Ain, Maître cuisinier... 

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la viande, avec Anne

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la viande, avec Anne
Petite-fille de boucher, Chef consultante notamment pour Jean Rozé, Interbev et leur support LaViande.fr en France ou pour le boucher-affineur Thierry Depuydt en Belgique, Anne Demay-Reverdy donne rendez-vous aux carnivores au Salon de l’Agriculture à Paris. Ne perdez pas de temps, c’est jusqu’au 1er mars 2015 au Hall 1 sur le stand des Mousquetaires que vous pourrez suivre ses animations... 
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