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La Barlette Tatin de Christophe Adam pour la pomme Pink Lady

La Barlette Tatin de Christophe Adam pour la pomme Pink Lady
La marque, et par la même occasion la variété de pomme, Pink Lady profite de la St Valentin pour s’associer avec le Chef pâtissier Christophe Adam pour imaginer et confectionner un dessert gourmand. Cette pomme rouge, au logo en forme de coeur, qui est la dernière à être cueillie (fin octobre-début novembre) se distingue par son croquant, mais aussi par ses accents de vanille, de douces... 

2e Salon de la Gastronomie des Outre-Mer, toujours plus

2e Salon de la Gastronomie des Outre-Mer, toujours plus
La 2ème édition du Salon de la Gastronomie des Outre-Mer se tient de nouveau au Paris Event Center, Porte de la Villette à Paris.

 Cette fois l’événement se déroule sur 4 jours, les 12, 13, 14 et 15 février, sous le patronage du Ministère des affaires étrangères et du développement international et avec Anne-Sophie Pic comme Marraine. Les visiteurs pourront découvrir le village... 

La 2e édition de Taste of Paris du 11 au 14 février

La 2e édition de Taste of Paris du 11 au 14 février
Taste of Paris, le festival gastronomique revient du 11 au 14 février prochain, sous la Nef du Grand Palais.
 Ouvert comme un restaurant avec une session déjeuner et une session dîner Taste of Paris 2016 proposera des créations inédites et plus de 60 plats « signature » réalisés par les chefs, pour composer son menu selon ses envies.   18 chefs mettront les grands plats dans les petits,... 

5e Mondial des Arts Sucrés

5e Mondial des Arts Sucrés
il y a 8 Jean-François Langevin et Bruno Pastorelli créaient le Mondial Des Arts Sucrés, premier Concours International Mixte de Haute Pâtisserie. Cette année se tient la 5e édition pour laquelle 32 candidats du monde entier, répartis en 16 équipes mixtes (une Chef Pâtissière et d’un Chef Pâtissier), vont rivaliser d’imagination et d’audace, confronter l’excellence de leurs talents,... 

Sélection d’offres d’hôtels pour la St Valentin

Sélection d'offres d'hôtels pour la St Valentin
La St Valentin est là, vous cherchez une idée sympa pour passer de bons moments avec votre moitié ? Sachez que vous pouvez aller au-delà du simple repas en couple. Prenez du temps, profitez de la vie, le jour et la nuit. Des hôteliers vous proposent des formules pour aiguiser puis apaiser tous vos appétits… Ainsi l’Hôtel Exquis, un petit établissement intimiste trois étoiles au 71... 

Michelin 2016: Ducasse, Le Squer… et une Assiette

Michelin 2016: Ducasse, Le Squer... et une Assiette
Hier avait lieu, place Vendôme à Paris, la grand messe de la révélation des chefs récompensés par le Bibendum dans son cultissime petit livre rouge qu’est le Guide Michelin France. Cérémonie qui s’est ouverte avec une minute de silence en hommage au chef Benoit Violier qui, selon les premières constatations de la police, se serait donné la mort dimanche en Suisse. Puis le recueillement... 

Planet Sushi, des makis au riz noir complet

Planet Sushi, des makis au riz noir complet
Non ce n’est pas la sortie du dernier Star Wars et les aventures de Dark Vador qui ont poussé Planet Sushi à sortir sa nouvelle gamme de recettes, Collection Black.  Il a en effet fallu plus d’un an de travail et de mises au point pour que ces 4 recettes à base de riz noir complet vinaigré voient le jour !

 Des makis bien sombres qui ne manquent pas du coup de se faire remarquer. Le... 

Bordeaux accueille son 9e Blaye au Comptoir

Bordeaux accueille son 9e Blaye au Comptoir
L’évènement Blaye au Comptoir, durant lequel les vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux viennent à la rencontre des consommateurs dans les restaurants partenaires, a fêté avec succès ses 20 ans à Paris en novembre dernier. Il se tiendra à Bordeaux les jeudi 4 et vendredi 5 février prochains où restaurants, bars à vins et cavistes de la ville accueilleront 50 vignerons de l’appellation... 

Ambiance montagne gourmande au Chalet Grand Marnier

Ambiance montagne gourmande au Chalet Grand Marnier
Si durant les beaux jours la terrasse du restaurant La Table du Huit, à deux pas du Grand Palais, prolonge les nuits douces parisiennes, pour cet hiver elle accueille un véritable chalet de bois, le Chalet Grand Marnier, pour se ressourcer dans une ambiance chaleureuse de montagne. Pour s’accorder parfaitement avec l’esprit montagnard on y dégustera aussi bien des bons petits plats gourmands... 

Galette parmentière au blé noir, poisson blanc mariné (bar), crème de laitue au cidre et moules

Galette parmentière au blé noir, poisson blanc mariné (bar), crème de laitue au cidre et moules
Pour préserver la tradition de la Chandeleur (le 2 février pour les étourdis), une initiative commune est née : le Club Chandeleur 2015. Ce dernier regroupe les acteurs phares qui participent aux étapes clés de la fabrication de la crêpe, à savoir un Chef Meunier du Moulin de la Courbe, un Maître Beurrier de la Laiterie Le Gall, un Artisan Cidrier de la Cidrerie Coat-Albret et un Maître... 
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