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La 22e Percée du Vin Jaune les 2 et 3 février à Poligny

La 22e Percée du Vin Jaune les 2 et 3 février à Poligny
Les 2 et 3 février prochain, à Poligny dans le Jura, se déroulera le 22e Percée du Vin Jaune. Une grande fête où 54 vignerons et des centaines de bénévoles célèbreront la venue du nouveau millésime, le 2012, qui dévoilera ses arômes et toutes ses qualités organoleptiques. Car oui, pour avoir le droit de commercialiser ce vin d’exception à la robe d’or il faut du savoir faire et... 

Accords Dimsum et bouillons chez Yoom avec Chic des Plantes !

Accords Dimsum et bouillons chez Yoom avec Chic des Plantes !
Il est une tradition culinaire qui a conquis les Français, c’est le dimsum. 

En Asie cette spécialité asiatique qui consiste a manger de petites bouchées à la vapeur, frites et même en desserts, est servie dans les cha lau, littéralement « établissement de thé ». En France, l’un des premiers à proposer l’art du dimsum aux Parisiens est le restaurant Yoom ouvert par Mikael Petrossian... 

Le mouvement Mingei à découvrir à la Galerie WA Salon, dernier jour !

Le mouvement Mingei à découvrir à la Galerie WA Salon, dernier jour !
Si vous êtes sur Paris aujourd’hui , passez à la Galerie WA Salon (9 Rue Treilhard, dans le VIIIe arrondissement)  venez découvrir des oeuvres contemporaines, fruits de l’« âme des arts populaires » de Kurashiki, ville de la région de la mer intérieure de Seto au Japon. Y sont exposées des oeuvres historiques et extraordinaires du céramiste Shoji Hamada et du potier Kanjiro Kawai,... 

La Galette des Chefs c’est samedi prochain à Paris !

La Galette des Chefs c'est samedi prochain à Paris !
Pour débuter l’année éditoriale de Cuisine & des Tendances comme nous avions fini la précédente, sur une note d’espoir, parlons solidarité et Epiphanie qui se marient grâce aux Disciples d’Escoffier Paris et la 15ème édition de la Galette des Chefs. Réunissant des Chefs, pâtissiers et artisans de renom, l’association vend des centaines de galettes pour la bonne cause.... 

Epiphanie et café solidaire chez Exki

Epiphanie et café solidaire chez Exki
La chaine de restauration EXKi célèbre l’Epiphanie du 3 au 7 janvier prochain.

 Toute personne trouvant la fève dans la part de galette des rois qu’elle déguste dans les restaurants EXKi se voit offrir un café ou un chocolat chaud en plus de son royaume et de sa couronne ! Enfin pour bien terminer l’année éditoriale de Cuisine & des Tendances, notons également qu’EXKi... 

7 idées de cadeaux autour du thé

7 idées de cadeaux autour du thé
Pour les cadeaux de dernière minute, à offrir ou se faire offrir, voici 7 idées autour du thé. Le thé c’est healthy, revigorant et il y en a pour tous les prix et tous les goûts, et même de toutes les couleurs ! Chez Nature & Découvertes on célèbre les marchés de Noël d’Europe en une tasse de thé Bio avec un coffret de 6 boîtes (50g sauf une de 25g) en métal et réutilisables.... 

En 2019, découvrez la Maison Dufossé à Metz

En 2019, découvrez la Maison Dufossé à Metz
A plusieurs reprises ici nous vous avons parlé du Chef Christophe Dufossé, à la tête du restaurant étoilé « Le Magasin aux Vivres », au coeur de l’hôtel 4 étoiles La Citadelle à Metz. Eh bien en 2019 tout ce bel ensemble va désormais exister sous une nouvelle identité : La Maison Dufossé. Dans ce cadre Le Magasin aux Vivres deviendra alors La Table et s’harmonisera avec La Citadelle,... 

Le chocolatier Cluizel fait salon de thé rue des Rosiers à Paris

Le chocolatier Cluizel fait salon de thé rue des Rosiers à Paris
La Petite Manufacture Cluizel de la rue des Rosiers à Paris, boutique originelle, vient de faire peau neuve. 

Le petit écrin n’a pas pris un mètre carré mais son nouvel aménagement intérieur le fait paraitre plus grand et offre réellement plus d’espace. La Manufacture Cluizel a en effet imaginé un lieu cosy, chaleureux et moderne en plein coeur de Paris, en invitant deux belles... 

Le Prix Collet 2018 revient à Mauro Colagreco

Le Prix Collet 2018 revient à Mauro Colagreco
Remise du Prix Collet 2018 à Mauro Colagreco Au départ, ils étaient 9 Chefs avec chacun leur ouvrage (Christopher Coutanceau avec Cuisinier – Pêcheur chez Glénat; Mauro Colagreco avec Mirazur, Editions Alain Ducasse; Michel Roth avec Michel Roth, président Wilson, éditions Favre; Jean-Rony Leriche avec Ma cuisine antillaise, éditions Brigitte Eveno; Anne-Sophie Pic avec Agrumes, éditions... 

Le Rebel Pulled Boeuf de Guillaume Sanchez pour Ellis Gourmet Burger

Le Rebel Pulled Boeuf de Guillaume Sanchez pour Ellis Gourmet Burger
Ellis Gourmet Burger qui a ouvert son premier restaurant en 2011 à Bruxelles en Belgique – pays où l’enseigne en est déjà à 13 adresses, contre 5 aux Pays-Bas Bas et 3 à Paris – s’est associé avec le Chef Guillaume Sanchez. Le Chef, qui a connu un véritable succès médiatique par son passage à l’émission Top Chef, a créé le «Rebel Pulled Boeuf », un burger... 
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