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Le Pot au Feu de Jérome Bigot

Le Pot au Feu de Jérome Bigot
Forte de 21.000 kilomètres de côtes la Norvège est un grand producteur de produits de la mer. Ils sont cuisinés partout dans le monde, que ce soit en Orient, en Occident ou en Asie et la France est leur deuxième pays d’exportation. C’est pourquoi le Centre des Produits de la Mer de Norvège et le magazine en ligne Fulgurances organisent Best Fishes à La Cartonnerie à Paris (voir infos... 

Le pain se fête au féminin

Le pain se fête au féminin
Cette année, la Fête du Pain met à l’honneur les femmes avec la thématique “la boulangerie au féminin”. Autrefois réservée aux hommes, la boulangerie regroupe aujourd’hui de nombreux métiers que les femmes excercent de plus. Depuis les années 90, une évolution constante de la part des femmes dans les métiers de la boulangerie marque une tendance forte. Boulangères, vendeuses ou... 

Le thé vous donne rendez-vous à Bruxelles

Le thé vous donne rendez-vous à Bruxelles
TeaWorld Rendez-Vous se présente comme le premier salon du thé européen d’envergure internationale. Une première qui se tient à Bruxelles et qui se veut à la fois un lieu d’initiation pour le grand public (5 et 6 mai) et un espace de rencontre professionnelle (7 mai). Au total, une vingtaine de pays seront représentés, soit une soixantaine d’exposants issus des 4 continents. L’occasion... 

Les vins du Brulhois à découvrir lors de La Fête des Vignerons

Les vins du Brulhois à découvrir lors de La Fête des Vignerons
Les Vins du Brulhois sont issus de vignobles à cheval sur trois départements, le Lot et Garonne, le Gers et le Tarn et Garonne et jouissent d’une AOC depuis le 10 février 2011. La production se répartie entre vins rosés et vins rouges, dont les célèbres vins noirs. Les  vins rouges s’associent avec les plats traditionnels du pays tels les viandes rouges grillées ou en sauce, les civets,... 

Les Journées Portes Ouvertes de Cadillac Côtes de Bordeaux

Les Journées Portes Ouvertes de Cadillac Côtes de Bordeaux
C’est l’événement attendu du week-end de la Pentecôte en Aquitaine: outre le traditionnel rassemblement de voitures anciennes et les multiples animations autour de 39 propriétés viticoles, la 17e édition des Journées Portes Ouvertes de Cadillac Côtes de Bordeaux démarra exceptionnellement dès le vendredi 25 mai, avec l’inauguration du Musée de la Vigne et du Vin des Côtes de Bordeaux. Les... 

Yves-Marie Le Bourdonnec à Paris

Yves-Marie Le Bourdonnec à Paris
Le Breton, qui est arrivé à la boucherie par l’obtention de son CAP à l’âge de 16 ans à l’école de Rennes, vient de traverser la Seine pour ouvrir une nouvelle boutique à Paris. Attention, l’adresse est déjà mythique, il s’agit tout simplement du 172, avenue Victor Hugo dans le XVIe, la boucherie de la famille Prosper qui en avait fait l’une des plus réputées... 

La Volaille Française entre en campagne !

La Volaille Française entre en campagne !
Aucun doute possible, la dinde et le poulet sont des viandes particulièrement appréciées du fait des nombreuses possibilités de les cuisiner, que ce soit pour les différents types de morceaux ou le nombre de recettes possibles. De même ces volailles sont plébiscitées grâce à leur prix parmi les plus abordables (prix moyen 4,8 euros le kilo le poulet et 7.21 euros pour la dinde) ainsi qu’en... 

L’Assiette présidentielle au Bar La Fayette

L’Assiette présidentielle au Bar La Fayette
On dit souvent que les politiques nous racontent des salades, essayent de nous faire avaler n’importe quoi et vont de toutes les manières nous faire manger notre pain noir… Au Bar La Fayette, de l’hôtel du même nom, la cuisine est électorale aussi mais avec du bon pain blanc et de savoureux ingrédients. En effet pour rebondir sur l’actualité avec une certaine légèreté, mais pas... 

Un Niçois remporte le concours de Macaron Amateur

Un Niçois remporte le concours de Macaron Amateur
Le macaron reste une valeur sûre de la pâtisserie française et les grands pâtissiers ont largement participé à la mode de cette petite douceur colorée en lui apportant des saveurs nouvelles et parfois très originales. Samedi dernier, à la Chapelle‐sur-­Erdre, dans le laboratoire du pâtissier chocolatier Vincent Guerlais, s’est déroulée la finale su concours national du meilleur... 

Le Dépanneur Fricote revient !

Le Dépanneur Fricote revient !
Fort de son succès au mois de mars, le magazine épicurien urbain Fricote, relance son concept et Le Dépanneur Fricote revient avec une nouvelle sélection de produits et un coup de lifting. C’est toujours à L’IMmprimerie Galery Paris Le Marais, et c’est jusqu’au 23 avril. L’idée simple, au Québec Le Dépanneur c’est l’épicier du coin, celui qui vous... 
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