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Un potager pratique et écologique signé Haut Potager

Un potager pratique et écologique signé Haut Potager
La belle saison est derrière nous, mais ce n’est pas pour autant qu’il faut se retrancher à l’intérieur en attendant le printemps. Au contraire, profitez de l’automne et de l’hiver pour bien préparer le retour aux beaux jours et d’en profiter le plus tôt possible. Si vous n’êtes pas propriétaire de plusieurs hectares dans la Beauce ou même d’un jardinet, vous avez peut-être... 

Le Guide des Gourmands est sorti et fête ses 30 ans

Le Guide des Gourmands est sorti et fête ses 30 ans
En 1988 le Guide des Gourmands voit le jour en révélant pas moins de 1.500 adresses en France qui proposent des produits de bouche de grande qualité, avec un vrai savoir faire artisan.

 Ainsi pour son édition 2018 le guide fête son trentième anniversaire avec 2.000 adresses de producteurs et artisans dans toute l’Europe. Bible de tous les vrais gourmands et des grands chefs et des vrais... 

Le Guide Brachet des vins vegan et végétaliens, car nous, nous ne sommes pas sectaires…

Le Guide Brachet des vins vegan et végétaliens, car nous, nous ne sommes pas sectaires...
A la rentrée nous avons découvert un nouveau guide sur le vin, celui de Claire Brachet, « conseillère œnologique et spécialiste des vins vegan ». Edité par les Editions La Plage, la fondatrice de Double V, une entreprise de conseils en vins et cuisine végétale, a intitulé en toute simplicité son ouvrage Guide Brachet des vins vegan et végétaliens. Pour ceux qui seraient un peu... 

Jeunes Talents, inscrivez vous pour succèder à Clémence Perrault

Jeunes Talents, inscrivez vous pour succèder à Clémence Perrault
Les vacances touchent à leur fin, la rentrée s’annonce chargée. Surtout si vous êtes un jeune cuisinier et que vous envisagez de participer à un joli concours de cuisine, celui des Jeunes Talents. Celui-ci, organisé par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs a ouvert ses inscriptions pour sa huitième édition et annonce 8 épreuves qualificatives à son programme. On... 

Tiré début 2016, dégusté cet été 2017, Le Vin Snob de Jacques Orhon est à déguster d’urgence !

Tiré début 2016, dégusté cet été 2017, Le Vin Snob de Jacques Orhon est à déguster d'urgence !
En juin dernier, lors d’un savoureux dîner donné au Château de France (Pessac-Leognan), à l’occasion de Vinexpo, nous avons pu déguster de jolis vins (nous y reviendrons plus tard) et fait de belles rencontres. Notamment celle de Jacques Orhon, maître sommelier et fondateur de l’Association canadienne des sommeliers professionnels, professeur de sommellerie pendant 30 ans, mais surtout... 

Les Cahiers Science & Vie sur la gastronomie, délicieuse lecture estivale

Les Cahiers Science & Vie sur la gastronomie, délicieuse lecture estivale
Ne perdez pas de temps, courrez chez votre marchand de journaux pour acheter Les Cahiers Science & Vie du mois d’août (parution du mercredi 19 juillet). Leur dossier central, « Gastronomie. L’histoire d’une exception française » est à dévorer durant vos vacances (si vous y êtes…). La cuisine de nos ancêtres les Gaulois, le mode de consommation au Moyen Age, les changements majeurs... 

Lunchr, l’appli mobile qui supprime le temps d’attente au restaurant le midi

Lunchr, l'appli mobile qui supprime le temps d’attente au restaurant le midi
L’internet, les smartphones sont tous jours plus utilisés dans l’univers de la gastronomie et de la restauration. Regarder les avis sur un restaurant, découvrir sa carte, y réserver une table, se faire livrer son repas, les applications sont nombreuses et tendent à révolutionner les us et coutumes de ce milieu. L’une des petites dernières à s’être lancée sur le marché a opté pour... 

Cet été le barbecue se fait nomade !

Cet été le barbecue se fait nomade !
Selon une étude menée par Mobeye, 9 Français sur 10 font des barbecues et 75% d’entre eux l’associent aux vacances d’été et privilégient le charbon de bois, comme la qualité de l’appareil est primordiale pour 70% des sondés (Voir infographie sur l’étude). Vous devriez donc être nombreux à nous lire en cette saison car nous allons vous présenter ici quelques solutions... 

Titan TM, le compacteur de déchets de Joseph Joseph

Titan TM, le compacteur de déchets de Joseph Joseph
Si de plus en plus de personnes essayent d’adopter une consommation qui génère moins de déchets, il n’en demeure pas moins que ceux-ci restent nombreux et surtout prennent beaucoup de place. Au delà de cet espace précieux qu’ils occupent, ils entrainent une consommation excessive de sacs poubelle, hautement nuisible à l’environnement. C’est face à ce problème et forts du succès... 

ZZYSH, pour préserver vos bouteilles de vin et de champagne ouvertes

ZZYSH, pour préserver vos bouteilles de vin et de champagne ouvertes
C’est une vérité établie, en tous les cas en ce qui nous concerne, consommer de l’alcool se fait avec goût et raison. Ce qui implique que lorsque l’on est seul, voir deux, autour d’une bouteille, voir deux si l’on souhaite varier les plaisirs, qu’une fois entamé, le vin va inévitablement s’oxyder très rapidement.
 Pour garder une consommation raisonnée et la qualité de son... 
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