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Avec les Chefs, engagez vous contre la pêche électrique en Europe !

Avec les Chefs, engagez vous contre la pêche électrique en Europe !
L’association BLOOM se bat pour une pêche durable avec les techniques les moins impactantes possibles sur l’écosystème et collabore avec des chefs engagés dans une démarche de qualité et de responsabilité environnementale. C’est ainsi que le chef Christopher Coutanceau de la Maison Coutanceau à la Rochelle (deux étoiles), porté par son amour des beaux et bons produits et... 

Une sélection d’ouvrages qui ne manqueront pas de faire des heureux !

Une sélection d'ouvrages qui ne manqueront pas de faire des heureux !
Dernières longueurs avant le grand jours, c’est le moment de faire vos derniers cadeaux. Si vous êtes en manque d’idées, voici quelques ouvrages qui ne manqueront pas de faire des heureux ! A la Table des Vignerons d’Anne Reverdy-Demay est publié par Hachette Vins. Anne Reverdy-Demay est non seulement l’auteur de l’ouvrage, mais également la photographe sans oublier qu’elle est avant... 

Le Chef Greg Marchand Prix Collet du Livre de Chef 2017 pour son ouvrage Frenchie

Le Chef Greg Marchand Prix Collet du Livre de Chef 2017 pour son ouvrage Frenchie
Lundi dernier, dans le superbe décor de la Chapelle des Beaux Arts à Paris, et à l’occasion d’un incroyable dîner, le Chef Greg Marchand s’est vu remettre des mains d’Olivier Charriaud, Président du jury et Directeur Général de Champagne Collet, en présence de Patrick Poivre d’Arvor, parrain de l’édition, le Prix Collet du Livre de Chef pour son ouvrage Frenchie... 

Shake Well, nouvelle revue sur l’univers du bar, des spiritueux et des cocktails

Shake Well, nouvelle revue sur l'univers du bar, des spiritueux et des cocktails
Vous l’avez sans doute remarqué, et vous en êtes certainement aussi les acteurs, la scène cocktail française est en pleine ébullition ! Les bars sont de plus en plus nombreux à ouvrir, et pas seulement à Paris ou dans les grandes villes, les consommateurs eux mêmes se lancent également dans l’apprentissage de la mixologie et les marques de spiritueux ne manquent pas de communiquer autour... 

Avec le Winter Party du français E.Zichef, c’est raclette ET fondue !

Avec le Winter Party du français E.Zichef, c'est raclette ET fondue !
La saison hivernale semble bien lancée et celles de la raclette et de la fondue par la même occasion ! Vous, comme de nombreux autres gourmets, êtes de grands amateurs de ces plats du terroir bien réconfortant. Mais, comme toujours pour le plus grand nombre, votre intérieur n’est pas des plus spacieux et un appareil à raclette plus celui à fondue cela prend tout de même beaucoup de place... 

Thé et café, idées cadeaux pour Noël et les fêtes de fin d’année

Thé et café, idées cadeaux pour Noël et les fêtes de fin d'année
Noël est depuis toujours l’occasion pour les maisons de thés de nous offrir de jolies recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Les maisons de café n’ont pas hésité à emprunter la même voie et aujourd’hui le « petit noir » se présente aussi sous de nouveaux atours pour les fêtes de fin d’années. Voici notre sélection de thés, de cafés et les machines qui vont... 

Un potager pratique et écologique signé Haut Potager

Un potager pratique et écologique signé Haut Potager
La belle saison est derrière nous, mais ce n’est pas pour autant qu’il faut se retrancher à l’intérieur en attendant le printemps. Au contraire, profitez de l’automne et de l’hiver pour bien préparer le retour aux beaux jours et d’en profiter le plus tôt possible. Si vous n’êtes pas propriétaire de plusieurs hectares dans la Beauce ou même d’un jardinet, vous avez peut-être... 

Le Guide des Gourmands est sorti et fête ses 30 ans

Le Guide des Gourmands est sorti et fête ses 30 ans
En 1988 le Guide des Gourmands voit le jour en révélant pas moins de 1.500 adresses en France qui proposent des produits de bouche de grande qualité, avec un vrai savoir faire artisan.

 Ainsi pour son édition 2018 le guide fête son trentième anniversaire avec 2.000 adresses de producteurs et artisans dans toute l’Europe. Bible de tous les vrais gourmands et des grands chefs et des vrais... 

Le Guide Brachet des vins vegan et végétaliens, car nous, nous ne sommes pas sectaires…

Le Guide Brachet des vins vegan et végétaliens, car nous, nous ne sommes pas sectaires...
A la rentrée nous avons découvert un nouveau guide sur le vin, celui de Claire Brachet, « conseillère œnologique et spécialiste des vins vegan ». Edité par les Editions La Plage, la fondatrice de Double V, une entreprise de conseils en vins et cuisine végétale, a intitulé en toute simplicité son ouvrage Guide Brachet des vins vegan et végétaliens. Pour ceux qui seraient un peu... 

Jeunes Talents, inscrivez vous pour succèder à Clémence Perrault

Jeunes Talents, inscrivez vous pour succèder à Clémence Perrault
Les vacances touchent à leur fin, la rentrée s’annonce chargée. Surtout si vous êtes un jeune cuisinier et que vous envisagez de participer à un joli concours de cuisine, celui des Jeunes Talents. Celui-ci, organisé par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs a ouvert ses inscriptions pour sa huitième édition et annonce 8 épreuves qualificatives à son programme. On... 
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