Brochettes de gambas et IGP Emmental de Savoie

Brochettes de gambas et IGP Emmental de Savoie
Nous vous avons présenté ici il y a quelques mois un reportage complet sur l’Emmental de Savoie IGP. Un fromage d’exception, réalisé dans la plus grande tradition avec le lait de vaches laitières des pâturages d’altitude, et dont la meule est la plus lourde de toutes les meules des Fromages de Savoie avec ses 75kg ! Pour vos apéros de ce week-end, nous vous invitons à utiliser ce délicieux... 

Printemps des Liqueurs 2018 et recette de Maki Normandy

Printemps des Liqueurs 2018 et recette de Maki Normandy
Les liqueurs font incontestablement partie du patrimoine gastronomique français. Elles viennent clore un repas en douceur, elles y ont participé dans les recettes, qu’elles soient de nos grands-mères ou de grands Chefs, sans oublier qu’elles sont largement utilisées dans l’élaboration des cocktails.

 Aussi, pour faire connaître le savoir faire des artisans liquoristes de l’Hexagone,... 

Cromesquis de pommes de terre

Cromesquis de pommes de terre
Pâques est synonyme d’oeuf… au chocolat. Alors aujourd’hui, à une semaine de ce fameux lundi de chasse des ces fameux cocos et cocottes, nous avons choisi d’oublier le cacao et de vous proposer une recette aux oeufs, frais ceux-ci, produits par des d’éleveurs indépendants en France. En effet, à l’automne 2017, le groupement d’éleveurs l’Oeuf de nos Villages a lancé un concours... 

Torsades apéritives roquefort Société & noix

Torsades apéritives roquefort Société & noix
Roquefort Société propose une nouvelle gamme de fromages pour variez les plaisirs ou tout simplement trouver les saveurs qui vous conviennent le plus. 

Ainsi les 3 nouveaux « Petit Plaisir » de Roquefort Société proposés en tranches de 100g (au prix moyen conseillé de 1,95 euro) offrent chacune des spécificités tant dans la texture que dans les saveurs et leur puissance. Le Petit Plaisir... 

Roulés au Pérail Lou Pérac

Roulés au Pérail Lou Pérac
Il est un fromage chez Lou Pérac qui n’est pas très connu et qui pourtant le mériterait bien, il s’agit du Pérail. Son nom vient des égouttoirs en pierre sur lesquels les fromages de brebis étaient autrefois posés moulés avant d’être affinés « Péral » ou « Péralh » en Langue d’Oc. Il s’agit d’un fromage à pâte molle fabriqué 100% avec du lait entier de brebis Lacaune,... 

Le plein d’idées pour des apéritifs festifs

Le plein d'idées pour des apéritifs festifs
Avant tout repas ou soir de fêtes, vous n’échapperez pas à un bel apéritif ! Alors pour que celui-ci soit des plus festifs, voici quelques idées produits de la terre, de la mer, à grignoter, à toaster et même une recette simple, gourmande et légère. Si vous êtes dans le Sud Ouest de la France, faites vous plaisir avec de fines tranche de jambon de Bayonne IGP Bio de la Maison Agour. Elle... 

Cromesquis de Salakis nature et coulis de tomates

Cromesquis de Salakis nature et coulis de tomates
Vous connaissez tous le Salakis, le fromage au bon gout de « brebisss »… 
Savez-vous qu’il existe sous la forme d’une belle tranche de 200g nature, un format idéal pour vous accompagner dans vos recettes de tous les jours ? A ce propos, à la veille d’un week-end nous vous proposons de briller auprès de vos amis à l’apéritif. Ce avec une recette de cromesqui, cette délicieuse... 

Apéros gourmands avec des rillettes Bordeau Chesnel

Apéros gourmands avec des rillettes Bordeau Chesnel
L’été est derrière nous et les journées plus courtes, la lumière et les températures qui baissent vont nous donner envie de compenser avec des mets un peu plus gourmands que nos salades de crudités estivales. Dans ce sens, s’adressant à tous les gourmands, la célèbre marque de rillettes Bordeau Chesnel invite à revisiter l’apéritif en publiant un livre « Apéros gourmands avec des... 

Giraudet invente les mini quenelles pour des apéros festifs

Giraudet invente les mini quenelles pour des apéros festifs
Les beaux jours ne devraient pas tarder à s’imposer et les apéros entre amis qui vont avec se multiplier. C’est ainsi que Giraudet, maison centenaire et malgré tout à l’écoute des dernière tendances, en a donc profité pour inventer la “Quenell’ & Soup Party”. Désireux de proposer des apéritifs originaux, festifs, faciles et rapides à préparer ? Le Chef Michel Porfido vous... 

Beignets de blé noir aux Oignons de Roscoff AOP et sa sauce aigre douce au cidre, vinaigre de cidre et miel

Beignets de blé noir aux Oignons de Roscoff AOP et sa sauce aigre douce au cidre, vinaigre de cidre et miel
En 1647, Frère Cyril, un moine capucin, eu la bonne idée de semer quelques graines d’oignon à Roscoff. Aujourd’hui, véritable emblème de la ville et héritage d’un territoire, l’Oignon de Roscoff est toujours cultivé (90 producteurs) dans les règles de l’art afin de perpétuer la tradition bretonne. Et c’est ainsi qu’il a obtenu en 2013 l’Appellation d’Origine Protégée.... 
Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -