Prunes rôties

Prunes rôties
A l’automne il est un fruit de saison qui ne manque pas de charme pour les gourmands et ceux qui sont attentifs à leur santé. Il s’agit de la prune, que l’on retrouve en plusieurs variétés et qui, de fait, se décline en autant de noms, goûts, parfums et intérêts. La France produit 60.000 tonnes de prunes par an, avec trois grandes régions de production : Le Sud-Ouest :... 

Wrap chocolat blanc, ananas, basilic et zeste de citron vert

Wrap chocolat blanc, ananas, basilic et zeste de citron vert
Hier c’était la chandeleur. Peut-être l’avez vous manquée, peut-être vous reste-t-il de la pâte à crêpes, ou tout simplement pourquoi se contenter d’une seule date pour savourer de bonnes crêpes ? C’est pourquoi, afin de satisfaire à toutes les situations et toutes les envies, nous vous proposons, avec le cidre Val de Rance, de réaliser une belle recette à la fois originale, ludique... 

Faites votre bûche de Noël aux châtaignes et carottes

Faites votre bûche de Noël aux châtaignes et carottes
Nous vous avons récemment présenté une sélection de bûches de Noël créées par des pâtissiers et autres grands chefs. 
Mais vous pouvez très bien aussi vous lancer dans l’aventure de la réalisation de votre propre bûche. Et, pour plus d’originalité, nous vous invitons ici à découvrir une recette relativement simple proposée par d’Aucy ! En effet, la marque de conserves de fruits... 

Profitez de la pleine saison de la clémentine de Corse !

Profitez de la pleine saison de la clémentine de Corse !
C’est la pleine saison de la clémentine de Corse. Véritable petit bijou de notre superbe ile de la Méditerranée ce fruit mérite toutes les attentions durant les quelques semaines où il est disponible.
 Et il ne faut pas perdre de temps, le bel agrume n’est pas produit à foison ! La clémentine de Corse ce sont seulement 135 producteurs qui se partagent 550.000 clémentiniers sur 1.330... 

La Boulangerie Bleue Grey Goose vous accueille 3 jours à Paris

La Boulangerie Bleue Grey Goose vous accueille 3 jours à Paris
Après son passage au Festival de Cannes, sur les hauteurs du Cap Estel, la Boulangerie Bleue de la vodka Grey Goose revient à Paris du 28 au 30 juin pour une immersion au cœur de la French Riviera. Alliant élégance moderne et excellence à la française, le lieu éphémère proposera trois jours d’exception pour un art de vivre typiquement français. Celui-ci tenu secret, mais annoncé... 

Gâteau moelleux aux pruneaux d’Agen parfumé au Pousse-râpière

Gâteau moelleux aux pruneaux d’Agen parfumé au Pousse-râpière
Cyril Simon est un jeune Chef qui propose une cuisine inspirée et gourmande à base de produits saisonniers. Dans son restaurant, L’Auberge de Bardigues, ouvert avec son frère et son épouse, il propose un juste équilibre entre la cuisine et le vin, entre la créativité et le rapport qualité/prix. Toute l’équipe évolue dans cette auberge étonnante, au design très coloré et trendy, dans... 

Fraise en brunoise et en sorbet, coulis de coco a la verveine

Fraise en brunoise et en sorbet, coulis de coco a la verveine
Les Gariguettes sont les premières fraises à faire leur apparition, et cette année c’est avec 15 jours d’avance qu’elles ont montré le bout de leur nez rouge. Très aromatique, la Gariguette est riche en jus et fondante, au goût sucré-acidulé. C’est la fraise gourmande par excellence, à déguster jusqu’à la fin du mois de juin La Ciflorette suit de près. Aussi appelée “le... 

Une nouvelle variété pour les jus Pago: rhubarbe

Une nouvelle variété pour les jus Pago: rhubarbe
Vous connaissez tous la marque de jus de fruits Pago, dans leur petite bouteille verte au bouchon jaune. Et bien sachez que celle-ci propose une nouvelle variété qui n’est pour le moins pas vraiment commune: rhubarbe. Cette recette ne se contente pas du jus du légume, elle l’associe également à celui, bien plus doux, de la poire. Ainsi la saveur acidulée (acide diront certains) ne doit... 

La Barlette Tatin de Christophe Adam pour la pomme Pink Lady

La Barlette Tatin de Christophe Adam pour la pomme Pink Lady
La marque, et par la même occasion la variété de pomme, Pink Lady profite de la St Valentin pour s’associer avec le Chef pâtissier Christophe Adam pour imaginer et confectionner un dessert gourmand. Cette pomme rouge, au logo en forme de coeur, qui est la dernière à être cueillie (fin octobre-début novembre) se distingue par son croquant, mais aussi par ses accents de vanille, de douces... 

L’Omnicuiseur Vitalité peut aussi faire la galette des Rois

L'Omnicuiseur Vitalité peut aussi faire la galette des Rois
En septembre dernier nous avons eu l’occasion de croiser une étonnante machine, L’Omnicuiseur Vitalité. Cette invention française, fabriquée en France, a été créée pour mettre à la portée de tous les cuisiniers, débutants ou confirmés, une cuisson basse température de qualité professionnelle. Mieux, l’Omnicuiseur est censé remplacer tous les appareils de cuisson dans la cuisine.... 
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