Barm Brack, le cake pour célébrer Halloween à l’irlandaise

Barm Brack, le cake pour célébrer Halloween à l'irlandaise
Halloween est au bout de la semaine et pour ceux qui auraient besoin d’un petit rappel historique, sachez que cette fête est d’origine celte et remonte à 500 ans avant J.C.

 Son nom originel est la Samhain, il s’agissait avant tout d’un événement spirituel où les vivants entraient en communication avec les morts le temps d’une nuit… Si elle est bien entendu largement et commercialement... 

Prunes rôties

Prunes rôties
A l’automne il est un fruit de saison qui ne manque pas de charme pour les gourmands et ceux qui sont attentifs à leur santé. Il s’agit de la prune, que l’on retrouve en plusieurs variétés et qui, de fait, se décline en autant de noms, goûts, parfums et intérêts. La France produit 60.000 tonnes de prunes par an, avec trois grandes régions de production : Le Sud-Ouest :... 

Recette de Byriani avec la cocote Honey de Le Creuset

Recette de Byriani avec la cocote Honey de Le Creuset
Le Creuset a choisi de nous emmener sur la Route des épices, avec deux nouvelles teintes dans ses produits, dont les cocottes bien entendu: Honey et Crème. Elles viennent s’ajouter à la très chaude Volcanique que l’on imagine fort bien faire mijoter des saveurs corsées et épicées, des curry, des volailles au piment ou encore des gambas à l’ail, paprika et gingembre. Honey ce serait la... 

Gâteau moelleux aux pruneaux d’Agen parfumé au Pousse-râpière

Gâteau moelleux aux pruneaux d’Agen parfumé au Pousse-râpière
Cyril Simon est un jeune Chef qui propose une cuisine inspirée et gourmande à base de produits saisonniers. Dans son restaurant, L’Auberge de Bardigues, ouvert avec son frère et son épouse, il propose un juste équilibre entre la cuisine et le vin, entre la créativité et le rapport qualité/prix. Toute l’équipe évolue dans cette auberge étonnante, au design très coloré et trendy, dans... 

Dégustez les cocktails chauds à la Suze au Chalet Suzependu

Dégustez les cocktails chauds à la Suze au Chalet Suzependu
Si vous êtes sur Paris, sachez qu’il vous reste tout juste ce mois pour vous rendre au Chalet Suzependu, réinterprétation urbaine d’un carnotzet montagnard où sont présentés les cocktails chauds à base de Suze.

 Installé sur le rooftop du Perchoir (14 Rue Crespin du Gast, 75011 Paris), au coeur du quartier d’Oberkampf, vous bénéficiez d’une vue superbe sur la capitale, mais... 

Le délice de l’agneau

Le délice de l'agneau
Pour Pâques, si le chocolat demeure la star incontestée des gourmandises qui vont affoler les palais, il n’est pas la seule. En effet, l’agneau est l’autre invité gastronomique traditionnel des fêtes de Pâques. Connu pour sa chair tendre, s’il est le roi des repas de famille du Lundi de Pâques, c’est tout simplement parce que c’est la pleine saison. Et c’est maintenant et les promotions... 

Tagine de bœuf aux figues et amandes

Tagine de bœuf aux figues et amandes
Le Salon de l’Agriculture ouvre ses portes demain à la Porte de Versailles à Paris. L’occasion de découvrir les productions de nos professionnels français, mais pas seulement. En effet, l’exposition accueille également un espace Agricultures et Délices du Monde qui nous permet de faire un voyage parmi les multiples saveurs des producteurs du monde entier. Par exemple celles du Maroc dont,... 
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