Prunes rôties

Prunes rôties
A l’automne il est un fruit de saison qui ne manque pas de charme pour les gourmands et ceux qui sont attentifs à leur santé. Il s’agit de la prune, que l’on retrouve en plusieurs variétés et qui, de fait, se décline en autant de noms, goûts, parfums et intérêts. La France produit 60.000 tonnes de prunes par an, avec trois grandes régions de production : Le Sud-Ouest :... 

Profitez de la pleine saison de la clémentine de Corse !

Profitez de la pleine saison de la clémentine de Corse !
C’est la pleine saison de la clémentine de Corse. Véritable petit bijou de notre superbe ile de la Méditerranée ce fruit mérite toutes les attentions durant les quelques semaines où il est disponible.
 Et il ne faut pas perdre de temps, le bel agrume n’est pas produit à foison ! La clémentine de Corse ce sont seulement 135 producteurs qui se partagent 550.000 clémentiniers sur 1.330... 

Ti’Punch by Clément, revisite le Ti’Punch

Ti’Punch by Clément, revisite le Ti'Punch
L’été, saison des apéritifs le soir entre amis ou en famille, touche à sa fin, mais ce n’est pas pour autant que les cocktails vont disparaitre de la consommation des moments de convivialité. Audrey Buisson, Responsable Marketing des Rhums Clément est même très confiante: « Les cocktails sont plus que jamais plébiscités par les consommateurs du monde entier et la France n’échappe... 

L’abricot Orangered, variété précoce du Languedoc-Roussillon

L'abricot Orangered, variété précoce du Languedoc-Roussillon
L’été est officiellement là demain, et avec lui les fruits vont se retrouver toujours plus nombreux et colorés, plein de saveurs, sur les étals et bien entendu sur nos tables. Aujourd’hui attardons nous sur l’un d’entre eux, l’abricot Orangered, une variété précoce cultivée dans le Languedoc-Roussillon. Pour cela nous allons laisser Christophe Boulen, chef de l’hôtel-restaurant... 
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