Salade médiévale de lentilles, espuma de muscade et saumon fumé

Salade médiévale de lentilles, espuma de muscade et saumon fumé
Nous sommes allés (ceux qui nous suivent sur Instagram l’on certainement vu) à la rencontre de la marque Terres OléoPro lors du dernier Salon International de l’Agriculture à Paris. La filière des oléo-protéagineux, qui regroupe les professionnels des plantes à huile (colza, tournesol, lin, soja, olive) mais aussi des plantes riches en protéines (légumes secs, pois, lupin, luzerne,... 

La Juliette et merlu en vinaigrette d’herbes

La Juliette et merlu en vinaigrette d’herbes
Issue des terroirs, la pomme de terre Juliette possède un goût authentique, comme sa peau rustique qui rappelle les pommes de terre d’autrefois. Très typée, elle est à chair ferme. De forme allongée et régulière, elle a une jolie couleur jaune qui rappelle quelque part sa cousine Charlotte. Elle offre une consistante soyeuse, ni collante, ni farineuse. Elle peut avoir un petit goût sucré. Elle... 

De la fraicheur d’Alsace pour votre table d’été

De la fraicheur d'Alsace pour votre table d'été
L’été, le blanc va bien au vin. Généralement servis frais, les vins blancs sont les amis des douces soirées estivales où l’on prend l’apéritif et où l’on dine en terrasse. Ils sont aussi très souvent liés avec les poissons et crustacés (sur la plage, pas encore abandonnée…) que l’on trouve bien frais dans notre station balnéaire préférée. Certains vins d’Alsace sont... 

Gallo Family Grenache rosé, invitez la Californie à votre été

Gallo Family Grenache rosé, invitez la Californie à votre été
L’été est là, les vacances sont toutes proches, les apéritifs entre amis en terrasse, les barbecue en famille vont s’enchaîner les deux mois qui viennent. Pour accompagner de manière conviviale ces moments plaisirs, traversez l’Atlantique et les USA pour vous retrouver en Californie, à Modesto, Californie, sur les terres de la E. & J. Gallo Winery, famille établie dans le Golden... 
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