La pleine saison des endives commence, c’est le moment d’en profiter. Pour moderniser et simplifier l’utilisation de celles qu’on appelle chicons dans le Nord, la marque Perle du Nord a développé une gamme par usages, à savoir pour les salades, pour l’apéritif et les grignotages, à passer au four et à braiser bien entendu.
Après avoir proposé un livret de recettes « Savourons les terroirs français » réalisé avec le Chef Steven Ramon, c’est un nouveau livret, baptisé « Miam, l’endive ! » qui propose pas moins de 16 recettes.
Autant d’idées gourmandes pour tous les moments et tous les convives, qui prouvent à quel point l’endive est bienvenue pour toutes les occasions.
Nous vous proposons ici une recette de plat à réaliser avec la variété Spéciales Four de Perle du Nord.
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