Ginger Beer et Ginger Ale pour de savoureux mocktails

Pour tous ceux qui souhaitent une recette de boisson savoureuse et sans alcool, quoi de mieux qu’un bon mocktail ? C’est ce que nous propose la marque de premium mixers Fever-Tree, avec des recettes ultra simples à base de ses mixers au gingembre

Parmi les marques référence en matière de premium mixers on trouve en France depuis quelques année Fever-Tree qui a su s’imposer sur le marché. Celui-ci est d’ailleurs depuis quelques mois témoin d’un véritable engouement sur les produits « ginger », à base de gingembre.

Fever Tree y est présent avec deux références, une Ginger Beer et une Ginger Ale. Pour les distinguer il faut savoir que la Ginger Beer est issue du même procédé de fabrication que la bière, pour laquelle le malt d’orge est fermenté. Pour la Ginger Beer c’est le gingembre qui est fermenté, d’où son nom. La seule différence elle ne contient pas d’alcool.
A l’inverse, la Ginger Ale est produite à partir d’une infusion de gingembre. Elle est généralement plus douce et un peu plus sèche.

En France, le marché des Ginger Beers et Ginger Ales (18 millions d’Euros ) a progressé de 39% depuis 2020 avec une explosion des ventes au deuxième semestre 2022.

« Alors que nos boissons ont été initialement créées pour proposer les meilleurs accords avec un spiritueux, nous réalisons aujourd’hui qu’elles sont souvent consommées seule, pour un apéro « sans alcool ». C’est grâce à nos recettes aux ingrédients naturels, avec la bonne dose de bulles et sans édulcorants que nos Ginger Beers deviennent une vraie alternative aux boissons alcoolisées. » explique Ludovic Derigny, Country Manager France pour Fever-Tree.

Pour sublimer ces boissons déjà fort savoureuses, il suffit parfois simplement du jus d’un demi-citron vert, de feuilles de menthe et de quelques glaçons comme pour le cocktail Ginger Mule présenté ci-après. D’autres préféreront le Ginger Punch, alors il n’y a plus qu’à choisir entre la recette avec la beer ou la ale !