Salade de seiche et pommes de terre de l’île de Ré

Salade de seiche et pommes de terre de l’île de Ré
Si vous êtes un habitué de Cuisine & des Tendances vous connaissez bien la pomme de terre de l’Île de Ré.

Ce légume qui bénéficie d’une AOP se distingue notamment par Sa peau fine, sa chair ferme et fondante et son léger goût sucré. Véritable petite pépite dont on ne peut dévorer au total que 2.000 tonnes par an sont, soit environ 2% de la production française de pommes... 

Le Pot au Feu de Jérome Bigot

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Forte de 21.000 kilomètres de côtes la Norvège est un grand producteur de produits de la mer. Ils sont cuisinés partout dans le monde, que ce soit en Orient, en Occident ou en Asie et la France est leur deuxième pays d’exportation. C’est pourquoi le Centre des Produits de la Mer de Norvège et le magazine en ligne Fulgurances organisent Best Fishes à La Cartonnerie à Paris (voir infos... 
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