Salade Thaï Mangue Crevettes Cacahuètes

Salade Thaï Mangue Crevettes Cacahuètes
L’un des spécialistes des aides à la cuisine en matière d’assaisonnement propose une nouveauté pour mettre des goûts de nos plats. Il s’agit de Maggi qui innove avec sa gamme Purée d’Aromates. Un mélange d’aromates et d’épices en purée, à la texture unique, dans de petits tubes pour réaliser des recettes créatives et colorées. Pour ces 6 recettes, tous les aromates, condiments,... 

Recette de Byriani avec la cocote Honey de Le Creuset

Recette de Byriani avec la cocote Honey de Le Creuset
Le Creuset a choisi de nous emmener sur la Route des épices, avec deux nouvelles teintes dans ses produits, dont les cocottes bien entendu: Honey et Crème. Elles viennent s’ajouter à la très chaude Volcanique que l’on imagine fort bien faire mijoter des saveurs corsées et épicées, des curry, des volailles au piment ou encore des gambas à l’ail, paprika et gingembre. Honey ce serait la... 

Le défi « Je Déj, Je Donne » débute vendredi

Le défi « Je Déj, Je Donne » débute vendredi
Vendredi prochain débute la nouvelle édition de l’opération « Je Déj, Je Donne », mise en place depuis 8 ans par Action contre la Faim et le groupe Up. 

Le but est de collecter 28 millions d’euros en deux mois via le don de titres restaurant auprès des 3,8 millions de français qui en sont porteurs.

 Cela permettrait alors de venir en aide à 2 millions d’enfants atteints... 

Calamars flashés, artichauts aux olives noires et cumin

Calamars flashés, artichauts aux olives noires et cumin
Connaissez vous bien les olives ? Savez-vous par exemple que leur couleur ne varie pas en fonction de leur variété mais de leur degré de maturité ? Ainsi les vertes sont récoltées à maturité. La couleur peut varier du vert au jaune paille. Les tournantes (ou violettes) sont récoltées avant la pleine maturité. Leur couleur varie du violet au marron. Les noires enfin sont récoltées à... 

Côtes d’agneau piquantes et salsa à l’avocat

Côtes d’agneau piquantes et salsa à l’avocat
Afin de faire (re)découvrir la viande d’agneau Européenne, les Français d’Interbev Ovins, les Anglais d’AHDB et les irlandais de Bord Bia, organisations interprofessionnelles de l’agroalimentaire, ont lancé une nouvelle campagne de promotion intitulée, « L’agneau. Si simple si bon ». L’idée étant de rappeler aux Français, qui retrouvent le goût du « fait maison », que l’agneau... 

Un bistrot de Neuilly avec des notes brésiliennes

Un bistrot de Neuilly avec des notes brésiliennes
A deux pas de La Défense, au 4 de la rue Boutard à Neuilly-sur-Seine, l’ancienne adresse de Michel Rostang a depuis un an retrouvé une âme avec l’arrivée de Jean-Jacques Rodier à la tête de La Boutarde et de Raphaël Rego en cuisine. Ancien de la publicité et des médias Jean-Jacques Rodier n’a conservé de la maison que son superbe plafond et en a fait un bistrot arts-déco convivial... 

Et là votre cuisine fait Sbrinz !

Et là votre cuisine fait Sbrinz !
Non, ne vous y trompez pas, le Sbrinz n’est pas une onomatopée, mais un fromage suisse qui bénéficie en plus d’une AOC ! Le Sbrinz est né au 16e siècle quand des marchands transalpins amenaient en Italie des fromages collectés à Brienz en Suisse. Parmi eux celui que les Italiens baptisèrent «lo sbrinzo» en référence à sa région d’origine. Depuis, la tradition des fromagers suisses... 
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