Salade d’asperges et crevettes croustillantes du Chef Eric Reithler

Salade d’asperges et crevettes croustillantes du Chef Eric Reithler
L’huile d’olive est souvent recommandée par les nutritionnistes, notamment dans le cadre du célèbre régime crétois, pour la cuisine. Riche en acides gras essentiels (oméga 9) et en polyphénols antioxydants (vitamine E et provitamine A), elle permettrait notamment de favoriser le bon cholestérol HDL et, dans le même temps, de réduire le mauvais cholestérol LDL. Au-delà de ses mérites... 

Des stars pour les recettes d’Halloween à Disneyland Paris

Des stars pour les recettes d'Halloween à Disneyland Paris
Si Halloween ne rencontre pas le succès que de nombreux professionnels du markéting espéraient, il n’en demeure pas moins que certains réussissent toutefois à toucher leur public avec cette célébration. C’est le cas de Disneyland Paris qui, tous les ans, met les petits plats dans les grands pour proposer à ses visiteurs de vivre un Halloween inoubliable.

 Et quand on vous parle de... 

Carré d’agneau fermier du Quercy en croute de cèpes

Carré d’agneau fermier du Quercy en croute de cèpes
La France et ses terroirs ne manquent pas de produits d’excellence pour satisfaire les plus gastronomes d’entre nous. Dans la région de Cahors, sur le causse du Quercy, derrière des murets de pierres sèches, des brebis aux yeux cerclés de noir se repaissent d’herbe rase. De bonnes mères de race caussenarde qui, lorsqu’elles rentrent à la bergerie, s’occupent... 

Le délice de l’agneau

Le délice de l'agneau
Pour Pâques, si le chocolat demeure la star incontestée des gourmandises qui vont affoler les palais, il n’est pas la seule. En effet, l’agneau est l’autre invité gastronomique traditionnel des fêtes de Pâques. Connu pour sa chair tendre, s’il est le roi des repas de famille du Lundi de Pâques, c’est tout simplement parce que c’est la pleine saison. Et c’est maintenant et les promotions... 
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