Baromètre de la consommation des boissons alcoolisées en France
Entreprise & Prévention vient de publier son premier Baromètre de la consommation des boissons alcoolisées, fondé sur cinq indicateurs qui entendent suivre et analyser l’évolution des consommateurs français. Il en ressort que les Français consomment de manière occasionnelle et achètent plutôt moins... 
Nouvelles barres chocolatées Newtree
Le Belge Newtree, spécialiste de la création de chocolats comprenant des éléments nutritionnels spécifiques, lance cinq nouveaux parfums pour ses barres chocolatées de 30 gammes. Du chocolat noir avec Superfruit, Spéculoos et Céréales, et du chocolat au lait avec Citron Vert Muesli et Amandes Grillées. Ces... 
Web Compil’ du WE – Numéro 8
Retrouvez ici une revue de web de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. La Fête du Macaron est solidaire. Cette grande fête de la gourmandise se veut également être une action généreuse et responsable. Depuis sa 1ère édition, le Jour du Macaron se mobilise... 
Succès pour Le Festival du Livre Culinaire
Pendant 4 jours, la 2ème édition Festival du Livre Culinaire a accueilli près de 8.000 visiteurs en provenance de 60 pays, dont 45% de professionnels étrangers, et confirmé du même coup l’intérêt des acteurs mondiaux de l’édition culinaire pour ce rendez-vous annuel à Paris. Les chefs Alain Dutournier... 
Thomas Boullault, chef étoilé, invite la bière à sa carte
Thomas Boullault, étoilé à 28 ans (Guide Michelin 2009), aujourd’hui chef du restaurant l’Arôme à Paris aime la belle cuisine, celle qui met en valeur les beaux produits, avec parfois de l’audace. C’est ainsi qu’il a accepté de réaliser le menu d’un dîner spécial pour la bière... 
Les barbillons aux oeufs de truite sur crème de choux-fleur
Le printemps approche à grandes enjambées. Les couleurs vives vont revenir dans les assiettes avec des produits plein de fraîcheur et de soleil, que l’on honorera avec une bonne huile d’olive. Aujourd’hui une recette originale, proposée par le Programme de promotion des Huiles d’olive en... 
Les Apprentis d'Auteuil et les Espoirs Jeunes Bocuse
Un partenariat passé en 2010 entre Les Apprentis d’Auteuil et la Fondation Paul Bocuse, pour favoriser l’emploi des jeunes en difficulté, va permettre à des élèves de trois établissements des Apprentis d’Auteuil (Chartres, Lisieux et Nantes) de participer à un concours de cuisine. Sous le... 
Trévallon rouge 2008 : la finesse et le fruit
Au domaine de Trévallon le rouge millésimé 2008 est issu d’une très petite récolte, d’environ 20 hectolitres par hectare. Il n’empêche que ce vin est encore une vraie réussite. Issu du même assemblage depuis toujours, à savoir 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah sa cuvaison de 21 jours s’effectue... 
Web Compil’ du WE – Numéro 7
Retrouvez ici une revue de web de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Patrick Jeffroy : « meilleur livre de cuisine » de l’année !: L’édition 2011 du Festival du livre culinaire, le «Cook Book Fair», vient de s’achever à Paris. Ses prix sont... 
Cook&Go vous invite à un retour en enfance
Cook&Go, qui propose le concept d’ateliers de cuisine à emporter, annonce une opération spéciale qui se déroulera sur le mois de mars autour du thème du retour en enfance. Au menu de cet atelier, un ensemble de plats originaux qui permettront aux clients de Cook&Go de travailler des produits et... 
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