1703 Mount Gay, un rhum d'exception
Nous avons déjà parlé ici du rhum de la Barbade Mount Gay et commercialisé en France depuis le début de l’année par la société Lixir. Aujourd’hui la la plus vieille maison de rhum raffiné au monde propose en France son 1703 Old Cask Selection dont il est une parfaite expression de son savoir-faire.... 
Web Compil’ du WE – Numéro 36
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. L’alimentation vue par les Français: Petit résumé de l’étude faite par Claude Fischler sur l’alimentation vue par les Français entre 2002 et 2011 qui vient de... 
Le Wine & Business Club sort son Guide des Vins
Le Wine & Business Club, premier club « premium » de dégustation de vins en Europe fondé par Alain Marty en 1991, fête ses 20 ans cette année. Et comme pour marquer cet anniversaire, son premier guide des vins voit également le jour aux Editions du Cherche Midi, écrit par le fondateur du Club. Le Guide... 
Collection éphémère Chambord et Synie’s Cupcakes
Pour les fêtes de fin d’année, Chambord et la créatrice de cupcakes Synie proposent une série limitée de cupcakes à offrir ou se faire offrir. Chambord et Synie’s Cupcakes ont imaginé pour cette création éphémère un délicat mariage de saveurs entre une génoise au Chambord et une crème... 
Euro Gusto, c'est très bientôt à Tours
La seconde édition du salon Euro Gusto va se tenir du 18 au 20 novembre 2011 au Parc des expositions de Tours. Cette rencontre de producteurs, produits et « co-producteurs » se veut bien plus qu’un simple salon. Elle se définit comme un moment où se mêlent culture, engagement et partage,... 
Foie gras sur buchettes de pain‐ficelle à la compotée d’oignons roses et gelée de poires
Les Tartines de la Saint Martin, réalisées partout et par tous dès les périodes de vendanges, sont entrées dans la tradition culinaire française . Quoi de plus normal puisqu’il s’agit d’une idée simple, réalisée avec du foie gras juste sorti de son bocal, de sa terrine, posé sur une... 
Resto Kdo, c'est maintenant en Val d'Oise et Yvelines
Pour la troisième année consécutive des restaurateurs du Val d’Oise et des Yvelines vont participer à l’opération Resto Kdo soutenue par la Chambre d’Industrie et de Commerce Val d’Oise/Yvelines. La formule qui a déjà fait ses preuves est ultra simple et reste donc inchangée: 1 repas... 
Web Compil’ du WE – Numéro 35
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Starbucks va lancer une chaîne de bars à jus de fruits: Le roi du «latte» se diversifie dans l’orange pressée ! La chaîne américaine de cafés Starbucks a racheté... 
Pascal Cayeux a pris les rênes des cuisines du Grand Hôtel de Cala Rossa
A l’extrême pointe du magnifique golfe de Porto-Vecchio se dresse le Grand Hôtel de Cala Rossa, établissement créé par Jean-Toussaint Canarelli, qui le dirige assisté par sa fille Hélène Canarelli. En 2010, Georges Billon le chef de la maison, annonce qu’il va prendre sa retraite et propose... 
Thermomix est aussi sur l’Iphone et l’Ipad !
Application Thermomix iPhone et iPad Véritable Rolls  de la cuisine, le robot Thermomix  remplace à lui seul une vingtaine d’appareils ménagers et ustensiles. Il est capable de peser, mixer, pétrir, hacher, moudre, etc… mais aussi mijoter et cuire. Aujourd’hui il se met un peu plus dans l’air... 
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