Chocolat chaud, infusions et Spritz cacao Pierre Marcolini au Printemps à Paris
L’atrium du Grand Magasin Printemps est devenu un véritable lieu de gourmandise, après Hugo & Victor avec le Café Vogue, la maison Fauchon, ou bien encore Alain Ducasse avec le café Vitra, c’est aujourd’hui Pierre Marcolini qui s’installe à l’étage -1 du grand magasin du boulevard Haussman... 
Blaye au Comptoir Bordeaux, la 10e c'est bientôt !
Chez Cuisine & des Tendances nous sommes des fidèles de l’opération Blaye au comptoir qui se tient depuis plus de 20 ans, à l’automne, à Paris . Une cinquantaine de vignerons investissent des bars à vins, cavistes et restaurants de la capitale pour faire découvrir leurs vins, mais aussi partager leur... 
Les Champions de France de Café 2017
Hier nous vous parlions de café vintage. Aujourd’hui nous vous parlons de l’art de réaliser et de servir le café, ce au travers des résultats des Championnats de France de Café qui se sont tenus au SIRHA à Lyon.

 En effet trois des six épreuves des Championnats de France de Café, se sont tenues sur... 
Nespresso se lance dans le café millésimé
C’est bien connu dans les denrées alimentaires certaines évoluent en prenant de l’âge et voient leurs saveurs se modifier. 
Cela se retrouve dans le vin bien entendu qui va vieillir dans sa bouteille en cave, c’est aussi valable pour le fromage avec sa période d’affinage, pour la la viande avec sa période... 
Ramen aux crevettes
Leroux a dévoilé en fin d’année dernière de nouveaux packs et une nouvelle identité graphique. La marque a décidé fin 2016, d’homogénéiser graphiquement toute sa gamme afin de proposer une offre plus moderne, plus pratique et plus pédagogique. Si le packaging a changé le contenu et la qualité des produits... 
Diplomático présente ses Mantuano et Planas
Les amateurs de rhum ne peuvent ignorer le rhum vénézuélien Diplomático dont le Reserva Exclusiva a su conquérir son public tant chez les cavistes que dans les bars depuis près de 4 ans. En ce début d’année Diplomático va certainement séduire ses fans de la première heure avec deux nouvelles références... 
Rêvons Tous, café millésime 2017 de Malongo
Le torréfacteur niçois Malongo a dévoilé Rêvons Tous, son millésime 2017. Il s’agit d’un café issu d’un mariage de trois origines d’exception d’Amérique Latine, venues du Pérou, du Nicaragua et du Costa Rica. Rêvons Tous est un café aux notes florales et fruitées. Ce cru révèle les arômes... 
La Suze en édition limitée avec Elsa Muse
La célèbre liqueur de gentiane, la Suze, a plusieurs fois confié par le passé le design de sa bouteille à des personnalités de la mode ou des stars du design.
 Cet hiver, c’est la créatrice Elsa Muse qui a repris le flambeau et s’est lancée dans la personnalisation de l’iconique bouteille ! Ainsi pour... 
Fromages d'hiver à La Crèmerie Royale
Le rythme des saisons n’influe pas uniquement sur les fruits et iles légumes. Les fromages, bien que souvent disponibles désormais toute l’année, ont tout de même pour certains d’entre eux des moments de l’année où ils sont les meilleurs. C’est ainsi que a Crèmerie Royale, site de livraison à domicile... 
Concourez au Grand Prix Sciences & Recherche de l'Académie Amorim
Les professionnels du vin connaissent sans doute l’Académie Amorim. 

Constituée de personnalités du monde du vin, elle a pour vocation de soutenir la recherche en œnologie et d’approfondir les connaissances sur le vin et son environnement. En 1992, elle a lancé son Grand Prix qui a pour but de soutenir... 
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