Maquereaux Masala
Le printemps annonce la pleine saison du maquereau. Et comme c’est aussi l’heure du barbecue, voici une belle recette pour savourer ce poisson plein de qualités gastronomiques et nutritionnelles. A cette période de l’année les maquereaux sont non seulement nombreux, mais ils sont en pleine forme. Il faut... 
Idées pour célébrer le sushi day
Le 18 juin prochain c’est la Journée internationale du sushi ! L’occasion de savourer ces petites bouchées dont la forme a été inventée dans les yatai, petites  échoppes de rue de Tokyo, du début du 19ème siècle. Voici quelques idées pour se faire plaisir.Pour les personnes qui se trouvent dans... 
Rooibos Amande et AquaSummer chez Kusmi qui passe au tout Bio
Kusmi Tea innove en cet été 2020 pas comme les autres. A commencer par de nouvelles recettes. Une infusion Bio de Rooibos aux saveurs d’amande et AquaSummer, une infusion hibiscus, pêche, abricot. Qui plus est la marque annonce que tous ces thés et infusions deviennent bio d’ici la fin de l’année.En... 
La Bouteille du WE: La Croqueuse, crème de pomme.
Avec 16kg par personne et par an, la pomme est le fruit le plus consommé en France. Pour notre Bouteille du WE, nous avons retenu la dernière création digestive de La Mentheuse, La Croqueuse un spiritueux qui met fort bien la pomme à l’honneur et devrait séduire nombre de palais fins. A Agde dans l’Hérault,... 
Restaurants: aides renforcées et assouplissement pour les titres restaurant
Le Gouvernement renforce les aides apportées aux secteurs de l’hôtellerie, restauration, cafés, tourisme. Des annonces ont été faites autour de l’indemnité d’activité partielle, des cotisations sociales … de même qu’un assouplissement des conditions d’utilisation des titres restaurant dans... 
de Groodt et Marcolini dans la ConfiNure solidaire
Quand la vie n’est pas très simple, quand elle nous pose quelques soucis, on apprécie se consoler avec quelques douceurs. La confiture, avec ses notes sucrées et fruitées est synonyme de petits plaisirs et de réconfort. Stéphane de Groodt a choisi son ami Pierre Marcolini pour en réaliser une gamme dont... 
Sorbet aux cerises bigarreau Napoléon à la sorbetière Lagrange
La période estivale est celle où nous apprécions particulièrement consommer des glaces. Avec le retour du Do It Yourself, accentué par la période de confinement, certains se sont lancés dans la confection de leurs propres glaces. C’est notre cas, et ce en réalisant le test de la sorbetière Lagrange,... 
Chefs4thePlanet pour le «bien manger» et une gastronomie responsable
Chaque crise sanitaire, économique, écologique, nous montre qu’il est urgent de revoir nos manières de consommer. C’est dans ce sens que Chefs4thePlanet s’est créé en 2020 pour défendre le «bien manger» et une gastronomie responsable.La pandémie qui nous a frappé a mis en exergue les comportements... 
Diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires au Cordon Bleu
L’institut Le Cordon Bleu Paris lance un Diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires, destiné aux professionnels de la gastronomie et de l’hôtellerie ainsi qu’aux diplômés en arts culinaires.Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires... 
Sorties, restaurants, consommation... les comportements post-pandémie évoluent
La pandémie de Covid-19 a radicalement impacté l’économie française et mondiale et les comportements qui se sont adaptés à la situation inédite pourraient bien perdurer. C’est en tous les cas ce qui ressort du 3e volet d’une enquête menée par la société Kantar dans les pays du G7. La société... 
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