Ratatouille au Sel de Mer Fin aux Herbes de Provence et à la Tomate La Baleine

Ratatouille au Sel de Mer Fin aux Herbes de Provence et à la Tomate La Baleine
La Baleine, la marque de la Compagnie des Salins du Midi et Salines de l’Est, a lancé un nouveau sel aromatisé aux Herbes de Provence et à la Tomate. Il s’agit d’un mélange de sel de mer fin et d’aromates issus de l’Agriculture Biologique. 

Une solution simple pour assaisonner les plats, une nouvelle façon de donner du goût aux préparations de tous les jours. Ainsi, en cuisine... 

Sangria X Fizz de Christina Monaco avec XPERIENCIA de Freixenet

Sangria X Fizz de Christina Monaco avec XPERIENCIA de Freixenet
Si la canicule semble n’être qu’un souvenir, les beaux jours sont toujours là et le mois d’aout n’a pas encore tiré sa révérence ! 
Alors nous allons continuer de vous proposer de poursuivre sur les saveurs estivales, et ce avec un cava, le célèbre vin effervescent catalan, avec la nouvelle cuvée XPERIENCIA de Freixenet. Il s’agit d’un cava brut millésimé 2013 élevé... 

Marinade de thon rouge à la citronnelle, gingembre, soja et coriandre à la plancha OFYR

Marinade de thon rouge à la citronnelle, gingembre, soja et coriandre à la plancha OFYR
Nous avons déjà parlé ici du Château Hôtel de Vault de Lugny, établissement 5 étoiles comprenant 13 chambres et une suite familiale, en plein coeur de la Bourgogne, dans un domaine de 40 hectares. 
Nous avons également fait l’éloge de sa table gastronomique où sont servies les créations originales et gourmandes du Chef Franco Bowanee et de la chef pâtissière Karina Laval. Or cette... 

Wok épicé de crevettes et légumes

Wok épicé de crevettes et légumes
Nous avons eu l’occasion de tester des produits Escal, entreprise familiale strasbourgeoise spécialisée dans les surgelés, notamment les produits de la mer, mais aussi les escargots préparés, les produits apéritifs et les spécialités alsaciennes. Une offre assez large, distribuée dans 25 pays et disponibles en France en grandes et moyennes surfaces. Ce qui nous intéresse ici se sont les... 

Côtes d’agneau piquantes et salsa à l’avocat

Côtes d’agneau piquantes et salsa à l’avocat
Afin de faire (re)découvrir la viande d’agneau Européenne, les Français d’Interbev Ovins, les Anglais d’AHDB et les irlandais de Bord Bia, organisations interprofessionnelles de l’agroalimentaire, ont lancé une nouvelle campagne de promotion intitulée, « L’agneau. Si simple si bon ». L’idée étant de rappeler aux Français, qui retrouvent le goût du « fait maison », que l’agneau... 

Filet mignon caramélisé aux germes de soja, petits flans de carottes au lait de coco et champignons noirs

Filet mignon caramélisé aux germes de soja, petits flans de carottes au lait de coco et champignons noirs
Cette année vous pourrez fêter le le signe du Cheval à l’occasion du Nouvel An chinois le 19 février prochain. Cette fête, véritable moment de partage et de convivialité, met bien entendu la gastronomie à l’honneur.   A l’occasion de cet événement, Suzi Wan qui fête cette année ses 40 ans, vous invite à découvrir sa gamme de produits asiatiques en réalisant de belles recettes... 

La vodka Mamont à la conquête de la France

La vodka Mamont à la conquête de la France
Pour son arrivée en France la vodka Mamont s’est offert une boutique éphémère à l’atmosphère sibérienne en plein coeur de Paris durant 7 jours. Quatre ateliers étaient proposés tout au long de la semaine : Food Pairing, Taille de glace, Banquise Sensorielle et Mixologie. L’aventure s’est prolongée avec des soirées autour de la vodka et des cocktails.  
 Une séquence de dégustation... 

Brandade façon Aigues-Mortes avec ses légumes d’été

Brandade façon Aigues-Mortes avec ses légumes d’été
Nous vous avons déjà parlé ici du sel de Camargue avec notamment un reportage sur la récolte de la Fleur de Sel dans le salin d’Aigues-Mortes. Ainsi qu’au travers d’un article sur la merveilleuse cuisine d’Armand Arnal, chef de La Chassagnette, mettant ce sel en avant. Le Saunier de Camargue innove cette année avec l’ouverture de son site de vente en ligne et propose... 

d’aucy propose une gamme de conserves bio

d'aucy propose une gamme de conserves bio
d’aucy, la marque de coopérative agricole bretonne, enrichit son catalogue et propose désormais des légumes en version bio. Cela se traduit par 6 références parmi les légumes les plus consommés par les Français : haricots verts, petits pois, flageolets, carottes, tomates et jardinière de trois légumes. Ces légumes sont récoltés une fois par an en pleine saison, puis rapidement mis en... 

Mixology by Perrier, l’art du cocktail French Touch

Mixology by Perrier, l'art du cocktail French Touch
Suite au succès rencontré par les deux premières collections de cocktails « Mixology by Perrier », nés de l’imaginaire créatif de Perrier et de Liquid Chef Paris, le couple pétille de nouveau avec de nouvelles recettes. La collection 2012 by Laurent Greco ne manque pas de charme et de pétillance. Nous vous proposons ici une première recette en exclusivité. Le Perrier Ginger Lover dont... 
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