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Ateliers culinaires à bord du Costa Smeralda

Ateliers culinaires à bord du Costa Smeralda
 Le paquebot Costa Smeralda, nouveau fleuron de la compagnie nous fait embarquer en Italie pour des croisières pleines d’activités dont un atelier culinaire innovant. On notera aussi que le Costa Smeralda est le premier navire propulsé au gaz naturel liquéfié (GNL), ce qui réduit significativement les émissions. Un bon point ! A bord, on profite de nombreuses expériences... 

Le Bac Sucré, la rive gauche à Paris vous accueille avec gourmandise

Le Bac Sucré, la rive gauche à Paris vous accueille avec gourmandise
La rue du Bac à Paris va célèbrer le sucre et ses transformations de manière bien gourmande durant 6 jours à partir du 16 juin et ce jusqu’au 21. L’événement judicieusement baptisé Le Bac Sucré (ceux qui révisent apprécieront…) est le fruit de la collaboration de l’ensemble des pâtissiers, chocolatiers et autres commerçants de la rue. L’occasion pour les Parisiens,... 

Partez sur La Route du Caffè avec Lavazza

Partez sur La Route du Caffè avec Lavazza
Le café ce n’est pas seulement le petit noir au comptoir le matin, l’expresso en fin de repas le midi et encore moins le truc convivial mais peu gastronomique dans le gobelet en plastique en salle de réunion ! Non, le café ce sont des saveurs, des arômes, des formats divers et variés, un ingrédient de mixologie, de recettes de cuisine… Et c’est tout cela que la marque italienne Lavazza... 

Travailler et savourer la volaille de Bresse avec Christian Bidard

Travailler et savourer la volaille de Bresse avec Christian Bidard
L’Abergement-Clémenciat, dans les Dombes, au beau milieu de nulle part et du triangle Mâcon-Bourg-en-Bresse-Villefranche-sur-Saône, abrite une petite pépite, Le Saint-Lazare. Ici le chef, Christian Bidard, quatrième génération dans la maison de famille depuis 1899, passé par le Crillon à Paris, le Martinez et le Sofitel à Cannes, membre du Club des Cuisiniers de l’Ain, Maître cuisinier... 

La cuisine thaï pour tomber amoureux…

La cuisine thaï pour tomber amoureux...
Toutes les personnes qui l’ont goutée au moins une fois le savent, la cuisine thaïlandaise peut être chaudement épicée. Ce que vous savez moins c’est que la pratiquer peut être carrément brulant… En tous les cas si vous participez aux ateliers de Ban Sabua, lors d’un Cooking Dating qui aura lieu tous les premiers jeudis du mois à partir de mars 2013. Il s’agit d’un cours de cuisine... 

Atelier Culinaire «Retour de marché» avec Franck Quinton

Atelier Culinaire «Retour de marché» avec Franck Quinton
Le Manoir du Lys se trouve au cœur de la forêt d’Andaine, en Basse Normandie, dans un vaste parc arboré de trois hectares à Bagnoles de l’Orne. Une adresse « nature et naturelle » qui se concrétise en un hôtel 4 étoiles et un restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 15 ans. Et ce n’est pas parce qu’il jouit déjà d’une belle renommée que cet établissement se repose sur... 

Julie Coppé, sous l’enseigne Cuisinière Nomade & Co

Julie Coppé, sous l'enseigne Cuisinière Nomade & Co
Julie Coppé a passé 3 ans au sein de l’équipe de L’Arpège (Paris) auprès du chef étoilé Alain Passard et peut se vanter d’une expérience internationale au Japon, Singapour, Vancouver, Californie, Brésil, Espagne, Suisse, Italie, Danemark, Liban… Aujourd’hui elle est le gage de la qualité des ingrédients travaillés en cuisine et apporte sa touche très personnelle au sein... 

Un week-end de Noël gourmand à La Mirande

Un week-end de Noël gourmand à La Mirande
Au coeur d’Avignon le très bel hôtel La Mirande crée pour la deuxième fois un univers féerique où sapins et crèche se mêlent à des ateliers de pâtisserie, au «théâtre culinaire» et à un marché de créateurs. Ainsi, durant le week-end qui débute demain, adultes et enfants pourront découvrir en toute liberté une adresse mythique, un monument historique vivant, devenu le cadre... 
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