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Pinces de tourteaux au beurre d’ail au barbecue

Pinces de tourteaux au beurre d’ail au barbecue
C’est les vacances pour certains, au bord de la mer parfois, alors on ne se prive pas des produits locaux. Voici une recette de crabe légère et estivale à faire au barbecue.  On l’appelle parfois dormeur, le tourteau est un beau crabe à la chair magnifique et délicate. Pour cette recette top-chrono en choisir issus d’une pêche française respectueuse des espèces et... 

Idées pour nos BBQ de l’été !

Idées pour nos BBQ de l'été !
L’été, saison idéale pour les BBQ et autres plancha party ! Alors voici quelques idées et innovations pour que ces moments en plein air soient aussi plaisants que gourmands !  Allez, on y croit, le soleil va bien finir de briller de mille feux sur notre beau pays ! Il le fait absolument si l’on souhaite utiliser l’innovation ingénieuses de la marque française Solar Brother.... 

Apéros et BBQ, 12 rouges et blancs à moins de 15 euros

Apéros et BBQ, 12 rouges et blancs à moins de 15 euros
Cet été on vit dehors plus que jamais ! L’occasion de faire de beaux apéros en terrasse et de bon BBQ. Que ce soit en famille ou entre amis, sortons le vin, qu’il soit blanc ou rouge, tant qu’il est bon . Comme ces quelques bouteilles, à moins de 15 euros, qui nous ont bien titillé les papilles !  Pour commencer, à l’apéro, quelques charcuteries, du fromage, nous sommes... 

Barbecue et accessoires pour tous les styles de cuisiniers

Barbecue et accessoires pour tous les styles de cuisiniers
Nous sommes en pleine saison des barbecues et pour que ces moments de partage et de gastronomie soient réussi, voici du matériel pour ceux disposant de peu d’espace et des accessoires pour les pros comme pour les débutants. Fabricant leader en Belgique, Barbecook propose Alexia un  barbecue alternatif idéal pour les propriétaires de petits espaces et ceux qui veulent une simplicité... 

Maquereaux Masala

Maquereaux Masala
Le printemps annonce la pleine saison du maquereau. Et comme c’est aussi l’heure du barbecue, voici une belle recette pour savourer ce poisson plein de qualités gastronomiques et nutritionnelles. A cette période de l’année les maquereaux sont non seulement nombreux, mais ils sont en pleine forme. Il faut savoir que le maquereau est un poisson gras excellente source d’oméga 3, riche... 

Cet été vous risquez aussi d’être rouge !

Cet été vous risquez aussi d'être rouge !
L’été avec ses belles soirées est propice aux dîners autour de la plancha ou du BBQ. Voici une sélection de vins rouges pour accompagner vos créations culinaires estivales. Le Domaine Grand nous propose un Trousseau Côtes du Jura 2016 à la bouche croquante, aux belle  notes de fruits rouges, avec de petites touches épicées de poivre noir. Ce vin aux tanins fins, à la fraîcheur... 

3 solutions pour vos barbecues et planchas

3 solutions pour vos barbecues et planchas
Les températures vont commencer à baisser, pas de quoi paniquer, l’été est toujours là et c’est même pour certains l’heure de se lancer dans le BBQ sans perdre 5 litres d’eau en transpirant autour du brasier ! Voici trois types de solutions pour réaliser vos viandes, poissons et autres légumes en plein air, sur votre terrasse, au balcon.

Commençons par une solution électrique... 

Cet été le barbecue se fait nomade !

Cet été le barbecue se fait nomade !
Selon une étude menée par Mobeye, 9 Français sur 10 font des barbecues et 75% d’entre eux l’associent aux vacances d’été et privilégient le charbon de bois, comme la qualité de l’appareil est primordiale pour 70% des sondés (Voir infographie sur l’étude). Vous devriez donc être nombreux à nous lire en cette saison car nous allons vous présenter ici quelques solutions... 

Conseils pour votre prochaine côte de boeuf au barbecue

Conseils pour votre prochaine côte de boeuf au barbecue
Les beaux jours arrivent et les envies de côte de bœuf au barbecue commencent à se faire sentir ! 

Qu cela soit pour un repas en famille, un dimanche entre amis, c’est l’un des musts de nos belles journées ensoleillés. Pour que ces rendez-vous soient de vrais moments de bonheur à partager et un beau succès gastronomique, Les Compagnons du Goût – réseau de 520 artisans bouchers... 

Homard bleu grillé au beurre à l’ail

Homard bleu grillé au beurre à l'ail
La saison du homard bleu, celui que l’on pêche sur les côtes de France, s’étend d’avril à septembre. Alors il est grand temps d’en profiter ! Pour choisir un bon homard, achetez le vivant. Soulevez-le en le tenant par les côtés de sa tête, sa queue doit se replier vigoureusement sous son thorax. La carapace doit être épaisse et dure, signe que la chair est abondante. Choisissez un... 
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