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Les Focaccias Lanterna disponibles en France

Les Focaccias Lanterna disponibles en France
La focaccia est un des plats qui a le vent en poupe en France. Ce n’est pas pour rien que Lanterna, spécialiste et n°1 de la Focaccia en Italie, est venu se positionner sur le marché hexagonal en proposant ses recettes variées en grande distribution (Leclerc et système U) au rayon traiteur et boulangerie. C’est à Gênes, en Ligurie, que la focaccia italienne, une spécialité à l’huile... 

L’école de la boulangerie : 80 pains et viennoiseries

L'école de la boulangerie : 80 pains et viennoiseries
Le Cordon Bleu présente ce beau livre illustré de 80 recettes appétissantes avec 280 photographies et livre tous ses secrets. Cet ouvrage invite à mettre la main à la pâte pour réaliser un bon pain fait maison ainsi que des préparations boulangères. De la baguette de tradition aux petits pains en passant par des créations régionales et internationales, vous découvrirez un monde de... 

Chéri(e) on a rétréci la Grande Epicerie de Paris !

Chéri(e) on a rétréci la Grande Epicerie de Paris !
La Grande Epicerie de Paris ouvre aujourd’hui une boutique dans l’espace commercial de la Gare Saint-Lazare. Avec une offre de produits frais pour le petit déjeuner, le déjeuner et un espace boulangerie, en plus d’une sélection de produits d’épicerie et de vins. La célèbre Grande Epicerie de Paris a du se faire toute petite pour entrer dans un espace de… 25 m² au coeur... 

Le Vertueux, un pain riche en fibres des Moulins Familiaux

Le Vertueux, un pain riche en fibres des Moulins Familiaux
Les Moulins Familiaux viennent de créer Le Vertueux, nouveau pain dit « santé » qui sera désormais vendu dans les boulangeries partenaires de l’entreprise de meunerie. Ce nouveau pain revendique son terme « santé » du fait de sa richesse en fibres. « Nous avons travaillé en collaboration avec le nutritionniste Raphaël Gruman pour proposer Le Vertueux. Ce produit apporte deux fois... 

Krisprolls Dorés à la cardamome, gourmand et craquant

Krisprolls Dorés à la cardamome, gourmand et craquant
La célèbre marque suédoise de petits pains grillés Krisprolls n’a jamais cessé d’innover et propose aujourd’hui une nouvelle création. La gamme, qui compte déjà 7 variétés, s’élargit donc avec une recette inédite de Krisprolls Dorés à la cardamome, épice très à la mode actuellement. Originaire d’Inde, la cardamome est une plante aromatique qui offre des notes d’agrumes... 

La Banette au Carambar, le goûter de la rentrée !

La Banette au Carambar, le goûter de la rentrée !
Pour les petits gourmands la rentrée n’aura pas obligatoirement un goût amer. Elle aura même peut-être un bon gout de caramel pour les enfants dont les mamans iront acheter le goûter chez les artisans boulangers Banette.

 En effet, après avoir innové avec le « pain au chocolat de Pâques », Banette propose dès aujourd’hui un goûter de la rentrée aux saveurs uniques, la Banette... 

Les ateliers du Pain Quotidien de Bordeaux

Les ateliers du Pain Quotidien de Bordeaux
Le Pain Quotidien, le concept de boulangerie artisanale avec restaurant né en Belgique et dont le succès se traduit par une présence dans 17 pays, lance un programme d’ateliers ce mois-ci dans un de ses plus récents emplacements, à Bordeaux. Dés le 15 septembre en effet les Bordelais gourmands pourront se retrouver pour 3 rendez-vous hebdomadaires au 64 de la rue des Remparts, à deux pas de... 

Le Pain Quotidien s’installe au coeur de Bordeaux

Le Pain Quotidien s’installe au coeur de Bordeaux
C’était il y a près de 25 ans maintenant, Alain Coumont, cuisinier amoureux du pain au levain, ouvrait le premier Pain Quotidien à Bruxelles. Cette boulangerie artisanale belge avec son restaurant a depuis connu un véritable succès et est aujourd’hui présente dans 17 pays et avec plus de 210 emplacements. Le concept original de l’enseigne n’a pas changé. «Notre menu est quasiment le... 

Decollogne, la farine bio haut de gamme

Decollogne, la farine bio haut de gamme
Decollogne créé en 1840, est un artisan meunier dont Les Moulins Decollogne, situés à Précy-sur-Marne (77) et Aiserey (21), produisent de la farine pour les meilleurs boulangers. Le Moulin d’Aiserey, 100% bio, propose depuis cet été, sous la marque « Farine Decollogne », des packagings de farine de blé type 65 sur cylindre de 1 et 5kg (farine tradition dédiée à la cuisine et à la pâtisserie). La... 

La Fête du Pain célèbre les générations futures

La Fête du Pain célèbre les générations futures
Cette année la Fête du Pain célèbre ses 18 ans et se tourne pour l’occasion vers les générations futures avec la thématique “Génération Boulangerie” . Elle souhaite ainsi sensibiliser les jeunes (entre 16 et 30 ans) aux métiers de la boulangerie et faire découvrir la grande variété de métiers et de possibilités de ce secteur qui cherche à recruter. La Fête du Pain, qui se tient... 
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