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Les résultats du Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo

Les résultats du Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo
La  27ème édition Concours du Jeune Professionnel du Café organisée par Malongo a pu se tenir malgré des conditions inhabituelles. Après 2 jours de concours intense, le torréfacteur niçois a pu donner son palmarès.  Le marché du café a connu un bel engouement ces dernières années. Et au delà de la quantité consommée, c’est surtout la recherche de qualité et de nouvelles... 

Le Millésime 2021 de Malongo nous invite dans le Triangle d’Or

Le Millésime 2021 de Malongo nous invite dans le Triangle d'Or
Chaque année Malongo crée un café en édition limitée. Pour son Millésime 2021, la marque niçoise célèbre trois origines de la région montagneuse du Triangle d’Or en Asie du Sud-Est. Laos, Myanmar et Yunnan dans un assemblage inédit. Jamais une sortie de café n’aura peut-être jamais autant collé à l’actualité ! Entre l’échauffement de la pandémie de Covid-19 à... 

Méo se relooke et sort de nouveaux cafés

Méo se relooke et sort de nouveaux cafés
La marque nordiste de café Méo dévoile son nouveau positionnement avec un relookage packaging, un nouveau logo, une nouvelle signature et propose de nouvelles références. La marque se positionne désormais fièrement comme « Créateur de Cafés depuis 1928 », et se recentre ainsi sur l’essence même de son métier et valorise davantage son expertise et son savoir-faire. C’est... 

Cafégraphie, du grain à la tasse avec Anne Caron

Cafégraphie, du grain à la tasse avec Anne Caron
C’est la Journée internationale du café, l’occasion de la célébrer avec un ouvrage aussi complet que simple à aborder, consacré à cette boisson formidable. Cafégraphie, signé par Anne Caron chez Hachette. Il est indispensable à certains pour commencer et une journée, qu’il soit préparé à partir de poudre lyophilisée, moulu en filtre ou en cafetière à pompe, en grains... 

Cocktail Grey Goose Chocotini

Cocktail Grey Goose Chocotini
Quand l’hiver s’installe on aime bien se réconforter avec une bonne boisson chaude. C’est ce que propose la vodka française Grey Goose avec un nouveau cocktail original à base de chocolat chaud et de guimauves. Les cocktails ne sont pas uniquement réservés à l’été et se dégustent toute l’année. Et quand le froid s’installe comme c’est le cas actuellement on passe au... 

Première édition du Paris Coffee Show

Première édition du Paris Coffee Show
La première édition du Paris Coffee Show se tient du 25 au 27 mai, au Parc Floral de Paris. L’occasion de plonger dans l’univers du café du grain à la tasse. Découverte des processus de transformation du café et des différentes façons de déguster, ce au travers d’une programmation interactive et pédagogique. Au programme des ateliers cupping, des dégustations, des démonstrations,... 

Coffee Lab’, 2 jours pour aller à la rencontre du café avec Nespresso

Coffee Lab', 2 jours pour aller à la rencontre du café avec Nespresso
Nespresso annonce la tenue de la troisième édition de son Coffee Lab’ les samedi 23 mars et dimanche 24 mars au Bastille Design Center de Paris. Deux jours ouverts au grand public pour une immersion dans l’univers Nespresso, à la découverte du café et de ceux qui le font. Ce au travers d’un voyage sensoriel, du recyclage des capsules à la dégustation de pâtisseries au café réalisées... 

12 calendriers pour les 24 jours de l’Avent

12 calendriers pour les 24 jours de l'Avent
C’est une tradition des fêtes de fin d’année, destinée à la base aux enfants, que les artisans et autres industriels se sont bien appropriés depuis quelques années afin de toucher un public bien plus large. Les calendriers de l’Avent sont toujours plus nombreux et ce dans toujours plus de domaines en ce qui concerne la gastronomie. Voici une sélection de 12 créations pour... 

3 recettes simples de cocktails pour bien finir l’été

3 recettes simples de cocktails pour bien finir l'été
Au sud de la France, le Roussillon propose une boisson à base de vin à base des cépages Grenache blanc et Grenache gris qui est muté durant la fermentation avant de suivre un élevage en cuve et fût: le Rivesaltes Ambré. Cet apéritif mythique peut aussi se déguster en cocktail, comme le Riv’ Tonic, une boisson fraiche et très facile à réaliser, avec seulement deux ingrédients : moitié... 

Starbucks: nouvelles recettes de café Nitro Cold Brew et de thés glacés

Starbucks: nouvelles recettes de café Nitro Cold Brew et de thés glacés
C’est la saison pour profiter du café froid et la chaine Starbucks, avec sa version au nitrogène, vous propose deux nouvelles recettes. Le café, infusé à froid pendant 20 heures, est servi sous pression avec du nitrogène d’adoucir le café en libérant ses saveurs naturellement sucrées et lui confère une texture onctueuse. Il se déguste froid, sans sucre et sans glaçons pour en apprécier... 
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