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Poireaux en cannellonis et Appenzeller

Poireaux en cannellonis et Appenzeller
La saison du poireau touche à sa fin. Pour en profiter encore un peu, une recette ultra simple et très gourmande pour ce beau légume qui nous accompagne de l’automne au printemps. Le poireau, sévèrement baptisé l’asperge du pauvre, est pourtant un excellent légume. Tant sur le plan gustatif que nutritif. On privilégie souvent le blanc (partie de la plante qui reste enterrée), plus... 
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