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Les Huitres Catherine Roux au Cap Ferret

Les Huitres Catherine Roux au Cap Ferret
Le Bassin d’Arcachon est une des grandes régions ostréicoles françaises. Nous sommes allés au Cap Ferret à la rencontre de la maison Catherine Roux qui produit ses propres huitres et offre une belle expérience de dégustation sur place. L’été s’achève mais assurément les prochains week-ends ensoleillés sur le Cap Ferret, à la pointe occidentale sud du Basin d’Arcachon, ne... 

La Cabane, le rendez-vous street-food du Pinasse Café

La Cabane, le rendez-vous street-food du Pinasse Café
Le Pinasse Café présente son nouveau lieu, La Cabane. Située à côté du débarcadère, cette cabane servira une cuisine street food avec une carte de hamburgers (burger boeuf, poisson, volaille, végétarien) et de sandwichs revisités par le Chef Pascal Nibaudeau. Toujours soucieux de proposer une carte pour le plus grand nombre, le lieu sera l’occasion de déguster des produits classiques... 

Pascal Nibaudeau, le Pinasse Café persiste et signe à l’année !

Pascal Nibaudeau, le Pinasse Café persiste et signe à l'année !
Cet été, si vous êtes dans la région de Bordeaux, sur le Bassin d’Arcachon, ne manquez pas de passer au moins une soirée sur le Cap Ferret. En effet, depuis le printemps le Pinasse Café s’est offert les services de Pascal Nibaudeau, une étoile au Michelin en 2010 comme chef du Pressoir d’Argent au Grand Hôtel de Bordeaux. Attention, cette fois le Chef Etoilé est bel et bien en place,... 

Quand Le 44 colle un zéro à son Mojito

Quand Le 44 colle un zéro à son Mojito
Ce n’est pas ici dans mes habitudes, mais je vais être désagréable. En effet, j’hésite souvent à donner des avis négatifs tranchés car je ne me sens pas l’âme d’un donneur de leçons, notamment de cuisine puisque absolument pas cuisinier. Pour ce qui est des spiritueux par contre, à déguster les meilleurs produits et à côtoyer les meilleurs mixologues, ma culture en matière de... 

Christophe Girardot orchestre la formule du marché au Pinasse Café

Christophe Girardot orchestre la formule du marché au Pinasse Café
Si vous êtes au Cap Ferret pendant le Music festival, n’hésitez pas à aller au Pinasse Café, le sympathique et particulièrement bien placé restaurant de la jetée de Bélisaire. En effet, la semaine du 6 au 12 juillet, le chef Christophe Girardot, passe en cuisine pour orchestrer La Formule du Marché de la semaine avec sa partition. Il y proposera des plats qui ont fait la renommée de La... 

L’Huitre d’Arcachon – Cap Ferret sur les tables à Noël

L'Huitre d'Arcachon - Cap Ferret sur les tables à Noël
Le 22 novembre dernier, le Bassin d’Arcachon est monté à Paris, mettre à l’honneur la plus gourmande de ses ambassadrices : l’huître. Sur le concept de l’Huitre de Noël, à savoir qu’il serait totalement incongru de se priver des saveurs de l’Huître Arcachon – Cap Ferret au moment des fêtes de fin d’année. 

En effet, il n’y a pas que l’été, dans les cabanes... 
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