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Caviar d’Aquitaine, perle noire des tables de fêtes

Caviar d'Aquitaine, perle noire des tables de fêtes
A quelques encablures des fêtes les producteurs de caviar sont en pleine effervescence. Nous sommes allés à la rencontre de l’un d’eux, Perlita, au Teich, sur le Bassin d’Arcachon en Aquitaine. Le caviar, les oeufs d’esturgeon, perles noires appréciées tant pour leurs délicates saveurs que pour leur rareté qui en fait un produit de luxe, a connu une véritable mutation... 

Semaine russe au Pinasse Café au Cap Ferret

Semaine russe au Pinasse Café au Cap Ferret
Décidément le restaurant le Pinasse Café au Cap Ferret (Gironde) ne cesse d’innover. Cette fois, du 27 septembre au 3 octobre 2014, c‘est un menu à quatre mains que Pascal Nibaudeau et Nikolaï Sarychev vont interpréter pour les gastronomes de la presqu’ile, lors de la première Semaine Russe des lieux. Le caviar et l’esturgeon d’Aquitaine seront à l’honneur de la table Pinasse Café,... 
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