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L’Afpa lance un MOOC dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

L'Afpa lance un MOOC dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Un an après la loi relative à la lutte contre le gaspillage et pour une économie circulaire, L’Afpa (Agence Nationale pour la Formation Professionnelle des Adultes) lance un MOOC dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire.  Chaque année les Français gaspillent près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable, soit l’équivalent de 150 kg/hab./an ! Il est absolument... 

628 étoiles et du vert dans le Michelin 2020

628 étoiles et du vert dans le Michelin 2020
Cette année c’est au Pavillon Gabriel en bas des Champs Elysées à Paris que s’est déroulée la cérémonie des étoiles du Guide Michelin. Voici ce qu’il faut retenir de ce millésime 2020. Tout d’abord un simple constat comptable, le guide 2020 recueille 628 adresses étoilées contre 623 toutes catégories confondues dans l’édition passée. Si l’on entre dans le détail,... 

Steven Jourdain remporte la 1ère édition du Trophée d’ULIS

Steven Jourdain remporte la 1ère édition du Trophée d'ULIS
La 1ère édition du Trophée d’ULIS a été remportée par Steven Jourdain, élève au Lycée Jean Guéhenno, de Vannes (56) avec le soutien de Frédéric Marcotte, son coach- enseignant. Organisées par les Lycées Saint-Paul / Saint-Georges, sous le patronage de l’Académie Culinaire de France, les épreuves du concours se sont tenues le 4 avril dernier dans les cuisines du CFA de la... 
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