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Un beau cidre de glace venu de Savoie

Un beau cidre de glace venu de Savoie
Nous vous avions parlé ici des cidres québécois et notamment du fameux cidre de glace fait outre-Atlantique. En France c’est dans nos belles montagnes alpines qu’une entreprise savoyarde s’est lancée dans l’aventure et propose son premier « moelleux » de cidre. Exclusivement vendu en Rhône-Alpes, baptisé Pommes de Glace, il s’agit d’un alcool fin titrant... 

Les cidres du Québec à découvrir

Les cidres du Québec à découvrir
L’histoire du cidre au Québec a bien failli se terminer dans les années 20 suite au vote d’une loi étonnante sur les spiritueux. Celle-ci signifiant que toutes les productions qui n’étaient pas citées dans le texte devenaient de fait interdites. Et le cidre n’y figurait pas… Ce n’est qu’en 1970 qu’une réadaptation du texte permit de produire de nouveau du cidre mais de façon... 

Ecusson de glace, le moelleux de cidre

Ecusson de glace, le moelleux de cidre
Vous connaissez sans doute le vin de glace, vin réalisé à partir de raisins vendangés gelés? Et bien aujourd’hui la marque Ecusson, après avoir déjà innové avec le cidre poiré et le cidre rosé, lance Ecusson de Glace, un cidre de glace, un moelleux de cidre comme il est défini par la marque. Si les pommes ne sont pas récoltées gelées, il s’agit d’un apéritif liquoreux réalisé... 
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