Le printemps est la saison de l’un des fruits préférés des Français, la fraise. Parmi toutes celles qui nous sont proposées sur les étals, certaines ont obtenu obtenu le Label Rouge. Voyons ce que cela signifie. Et en cadeau une jolie recette pour encore plus les apprécier !  Tout d’abord l’obtention du Label impose aux producteurs le respect d’un cahier des charges strict.... 

Après avoir connu une période sombre, les producteurs de fraises du Lot-et-Garonne ont choisi de réagir en proposant des fruits de qualité, labellisés, du fameux Label Rouge. C’était il y a 10 ans. Ah les fameuses fraises d’Espagne dont nous avons déjà parlé ici. A la fin des 90’s elles ont bien failli anéantir les producteurs de fraises du Lot-et-Garonne, qui proposaient à...