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Œufs Bénédicte, asperges, bacon et moutarde à l’estragon

Œufs Bénédicte, asperges, bacon et moutarde à l’estragon
Il est important de consommer les productions de nos agriculteurs en ce moment. Comme nous sommes en pleine saison des asperges et que les poules élevées en plein air donnent également de très beaux œufs en cette période, voici une recette à la fois gourmande et solidaire. Les asperges ont, semble-t-il, du mal à trouver preneur en ce moment. C’est pourtant la pleine saison et il serait... 
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