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Le Comté célèbre les 60 ans de l’obtention de son AOP

Le Comté célèbre les 60 ans de l'obtention de son AOP
Vous ne le saviez sans doute pas, mais le Comté célèbre cette année le 60ème anniversaire de son obtention de Fromage d’Appellation d’Origine. Et à cette occasion, la filière Comté a lancé une nouvelle série vidéo : «Vis ma vie». Elle va proposer de retrouver une multitude de petits moments de vie à l’intérieur de la Filière, en compagnie des femmes et des hommes qui... 

Fromages d’hiver à La Crèmerie Royale

Fromages d'hiver à La Crèmerie Royale
Le rythme des saisons n’influe pas uniquement sur les fruits et iles légumes. Les fromages, bien que souvent disponibles désormais toute l’année, ont tout de même pour certains d’entre eux des moments de l’année où ils sont les meilleurs. C’est ainsi que a Crèmerie Royale, site de livraison à domicile de fromages haut de gamme créé en 20A5, a choisi de lancer une box inédite... 

Feuilleté de volaille forestière au Comté

Feuilleté de volaille forestière au Comté
S’il est un fromage qui a sa place sur nos tables d’automne, c’est bien le Comté. Fromage au lait cru à pâte pressée cuite du Massif du Jura, issu de lait de vaches de races Montbéliarde et Simmental française (seules autorisées pour la production du lait à Comté), il est produit par 160 petites fromageries de village, les «fruitières». Il faut un minimum de 4 mois de maturation en... 
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