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Conseils pour votre prochaine côte de boeuf au barbecue

Conseils pour votre prochaine côte de boeuf au barbecue
Les beaux jours arrivent et les envies de côte de bœuf au barbecue commencent à se faire sentir ! 

Qu cela soit pour un repas en famille, un dimanche entre amis, c’est l’un des musts de nos belles journées ensoleillés. Pour que ces rendez-vous soient de vrais moments de bonheur à partager et un beau succès gastronomique, Les Compagnons du Goût – réseau de 520 artisans bouchers... 

Coq d’Or pour la côte de boeuf maturée au pommeau d’Eric Henry

Coq d'Or pour la côte de boeuf maturée au pommeau d'Eric Henry
Eric Henry, tout juste 23 ans, a vu sa vocation pour la boucherie naître auprès de son grand-père, éleveur dans les Côtes d’Armor. De 2007 à 2009, il a préparé à Bruz (Ile-et-Villaine) son BEP Boucherie. Passionné il est parti à l’assaut des concours. Meilleur apprenti d’Ille-et-Vilaine, de Bretagne, puis de France, Eric Henry s’est illustré dans la compétition. Fort d’un titre... 
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