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Des crêpes normandes à savourer à Paris

Des crêpes normandes à savourer à Paris
Alors que le futur hôtel 5* du Machefert Group est en chantier, le futur Normandy lance un nouveau concept food éphémère qui met à l’honneur l’un des piliers du patrimoine gastronomique français : la crêpe. Mais compte tenu du nom de l’hôtel, ici ce n’est pas en version bretonne ! En effet, le lieu baptisé Buckwheat (sarrasin en Anglais) va bien sûr rendre hommage au passé... 

De bonnes idées pour réussir sa Chandeleur !

De bonnes idées pour réussir sa Chandeleur !
Après l’Epiphanie et ses galettes des rois place à la Chandeleur qui arrive le mercredi 2 février, 40 jours après Noel. La Chandeleur correspondrait donc à la présentation de Jésus au Temple de Jérusalem. Aujourd’hui, la Chandeleur est une belle occasion de se réunir en famille ou entre amis pour déguster des crêpes dans une ambiance chaleureuse. Le terme de Chandeleur... 

La Chandeleur avec Merci ! d’Intermarché

La Chandeleur avec Merci ! d'Intermarché
Selon le Baromètre Max Havelaar de novembre 2020, pour 73 % des Français, le contexte de crise leur donne envie de consommer responsable. A la veille de la Chandeleur, Intermarché leur propose 5 ingrédients fabriqués en France et remercie ses agriculteurs grâce à une rémunération au prix le plus juste. Nous sommes de plus en plus nombreux à faire attention au prix des produits que... 

Samoussa de crêpes framboise/chocolat

Samoussa de crêpes framboise/chocolat
L ‘Epiphanie cède sa place à la Chandeleur, l’occasion de se faire plaisir en famille avec gourmandise et jovialité. Pour cela Tefal lance son concept Tous Toqués de Crêpes, pour une Chandeleur créative, originale et digne d’une brigade de vrais cuisiniers. C’est incontestable, la Chandeleur fait partie de ces fêtes incontournables dont les Français raffolent. Elle est célébrée... 

Jeudi c’est la chandeleur, alors c’est Mardi !

Jeudi c'est la chandeleur, alors c'est Mardi !
Après les burgers, les tacos, les soupes, les bagels, voici que la crêpe a fait son entrée dans le monde de la gastronomie rapide et gastronomique.

 Ce avec Mardi, la nouvelle adresse gourmande à Paris pour les amateurs de crêpes et de galettes. L’idée est de proposer des recettes, les Mardises, réalisées avec des pâtes de sarrasin (naturellement sans gluten) et de froment réalisées... 

Crêpes aux pommes caramélisées

Crêpes aux pommes caramélisées
Bernard Jarnoux a commencé comme Maître crêpier en Bretagne dans les Côtes d’Armor, il y a 30 ans, et travaille depuis la célèbre galette de blé noir et la crêpe de froment. Cette année l’entreprise innove au rayon frais en lançant une nouvelle gamme avec des produits originaux dans un packaging refermable. On y trouve les Crêpes en Cuisine, à la farine de froment, légèrement salées,... 

La roulade de crêpes à la Pâte de Spéculoos parsemée de Spéculoos émiettés

La roulade de crêpes à la Pâte de Spéculoos parsemée de Spéculoos émiettés
A quelques encablures de la Chandeleur, essayons de repérer les produits de qualité pour de savoureux moments. Assurément la Pâte de Spéculoos Jules Destrooper est de ceux là. La gourmandise se tartine aisément grâce à une texture onctueuse. Le gout est incontestablement celui de l’authentique Spéculoos. En bouche elle offre de petites notes croustillantes en raison de petits grains de... 

Atelier chez le premier maître-crêpologue de Bretagne

Atelier chez le premier maître-crêpologue de Bretagne
Décidément la cuisine est une activité très populaire et qui se décline sous toutes les thématiques. C’est ainsi que Jean-Philippe Moy, traiteur et ex-formateur pendant plus de 20 ans, propose aux particuliers un atelier crêpes et galettes chaque mercredi matin, ce dans une ancienne école de campagne rebaptisée école de « Crêpes au logis », à mi-chemin entre Vannes et Rennes. Dans... 

Aumônière de sarrasin au caviar de petit pois et son oeuf poché

Aumônière de sarrasin au caviar de petit pois et son oeuf poché
Pour célébrer la chandeleur les cidres Loïc Raison proposent des recettes de crêpes inédites, pensées en accord mets/cidres entre tradition et originalité. Avec son cidre brut à 4,5°, façonné par une maturation lente et patiente pour un équilibre entre caractère et vertus rafraîchissantes, le cidrier breton propose une gourmandise salées pour initiés: L’aumônière de sarrasin au... 

Fêtez la Chandeleur à l’apéritif !

Fêtez la Chandeleur à l'apéritif !
La Chandeleur approche à grands pas. Impossible de ne pas se faire plaisir avec quelques bonnes crêpes ! La tradition ok, surtout si elle est gourmande, mais la routine vous pèse ? Aussi si les galettes de sarrasin et les crêpes Suzette vous sortent par les yeux à force de répétition, nous vous proposons ici de fêter la Chandeleur différemment, à l’apéritif, tout simplement ! Eh oui, en... 
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