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Le bio arrive dans les huiles d’olive du Domaine de Pareskis

Le bio arrive dans les huiles d'olive du Domaine de Pareskis
Le Domaine de Pareskis, situé sur les hauteurs de la ville de Sitia en Crète, bénéficie de conditions favorables à la culture de la variété locale d’olivier: le Karoneiki. La récolte y est toujours faite à la main et la pression des olives est réalisée le jour même au moulin, sans solvant ni additif, selon les méthodes traditionnelles. Avec un taux d’acidité de 0,3 %, l’huile d’olive... 
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