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L’INRAE et la cuisine note à note au Salon de l’Agriculture

L'INRAE et la cuisine note à note au Salon de l'Agriculture
Nourrir une population toujours plus importante sur une planète déjà victime de l’activité humaine est un vrai défi. C’est ce que L’INRAE présentera notamment sur son stand au Salon International de l’Agriculture à Paris. A ne pas manquer ! L’INRAE, depuis le mois dernier fusion de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) et l’Institut national... 

La gastronomie moléculaire en ateliers-conférences

La gastronomie moléculaire en ateliers-conférences
Vincent Ringard de l’Association Bulles et Molécules sera présent ce week-end à Franconville la Garenne dans le Val d’Oise afin de faire partager sa passion pour la gastronomie moléculaire. Une première rencontre au travers d’une conférence-atelier se tiendra le samedi de 10h à 12h à la médiathèque du centre St Exupéry sur le thème « Action et réaction dans la casserole ». L’approche... 

Web Compil’ du WE – Numéro 13

Web Compil’ du WE – Numéro 13
Retrouvez ici une revue de web de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Les algues, de la mer à l’assiette du consommateur: (…) Jeudi après-midi, c’est Thierry Duizet, de Lanvollon, qui a conduit une petite troupe sur les grèves de Poul-Stripo pour traquer l’ulve (l’algue verte à la si mauvaise réputation qu’on... 
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