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Prunes rôties

Prunes rôties
A l’automne il est un fruit de saison qui ne manque pas de charme pour les gourmands et ceux qui sont attentifs à leur santé. Il s’agit de la prune, que l’on retrouve en plusieurs variétés et qui, de fait, se décline en autant de noms, goûts, parfums et intérêts. La France produit 60.000 tonnes de prunes par an, avec trois grandes régions de production : Le Sud-Ouest :... 

Avec Vivien Paille le riz au lait se revisite en toute simplicité

Avec Vivien Paille le riz au lait se revisite en toute simplicité
Vivien Paille, est un spécialiste du riz, des légumes secs et des céréales qu’il propose à l’état brut ou en préparation. Dernière innovation de l’entreprise basée à Valenciennes dans le Nord de la France, une réinterprétation de la recette de notre enfance qu’est le riz au lait. Nous avons testé et approuvé ! Vivien Paille le présente dans de petites bouteilles en verre composées... 

Faites votre bûche de Noël aux châtaignes et carottes

Faites votre bûche de Noël aux châtaignes et carottes
Nous vous avons récemment présenté une sélection de bûches de Noël créées par des pâtissiers et autres grands chefs. 
Mais vous pouvez très bien aussi vous lancer dans l’aventure de la réalisation de votre propre bûche. Et, pour plus d’originalité, nous vous invitons ici à découvrir une recette relativement simple proposée par d’Aucy ! En effet, la marque de conserves de fruits... 

Fraise en brunoise et en sorbet, coulis de coco a la verveine

Fraise en brunoise et en sorbet, coulis de coco a la verveine
Les Gariguettes sont les premières fraises à faire leur apparition, et cette année c’est avec 15 jours d’avance qu’elles ont montré le bout de leur nez rouge. Très aromatique, la Gariguette est riche en jus et fondante, au goût sucré-acidulé. C’est la fraise gourmande par excellence, à déguster jusqu’à la fin du mois de juin La Ciflorette suit de près. Aussi appelée “le... 

Le palmarès des Lebey de la Gastronomie 2016

Le palmarès des Lebey de la Gastronomie 2016
Depuis maintenant trois années, les éditions Lebey, éditrices des célèbres guides gastronomiques Lebey dont nous annonçons régulièrement les sorties, décernent les Lebey de la Gastronomie qui récompensent les « meilleures créations culinaires de l’année ». Une fois de plus la remise des prix a eu lieu au Pavillon Gabriel à Paris où se tiennent également pour l’occasion... 

17 bûches de Noël pour tous les goûts et porte-monnaie

17 bûches de Noël pour tous les goûts et porte-monnaie
Les chocolatiers, les pâtissiers, les grands hôtels rivalisent de créativité pour nous offrir au moment des fêtes de Noël des bûches aux formes des plus classiques aux plus sophistiquées. Côté saveurs on  va du grand classique chocolat et marron au plus originales comme les fruits les plus exotiques, avec parfois même des recettes sans gluten. Alors voici une sélection de bûches de... 

Mochi Little Moons, la petite sphère de velours et glacée

Mochi Little Moons, la petite sphère de velours et glacée
Les habitués de la cuisine japonaise connaissent bien ces gâteaux à la pâte de riz avec une confiture de haricot rouge. Ceux qui vont au restaurant chinois connaissent inévitablement la « boule coco » que l’on mange chaude. 
Et bien le mochi Little Moons est cette même petite sphère tendre à la peau de velours, excepté que son coeur est ici composé d’une glace artisanale ou d’une... 

Pommes surprises au caramel mou

Pommes surprises au caramel mou
C’est Halloween, pour ceux qui le fête, et cette année, aux côtés de la traditionnelle citrouille, nous vous proposons de laisser une belle place à la pomme. Ce grâce à une recette imaginée pour la boisson Capri-Sun Fruits Rouges, préparée avec quelques ingrédients surprises, beaucoup d’amour et une bonne dose d’humour. La recette est plutôt simple en elle même, elle revisite les... 

Le pain perdu d’Isa

Le pain perdu d’Isa
C’est le moment de manger des pommes ! Durant tout l’automne, ce bon fruit qui s’offre à nos papilles sous bien des saveurs est en effet au top de la fraîcheur. Et savez-vous qu’avec une simple, mais bonne, baguette de pain et quelques fruits pas défendus, vous pouvez vous offrir un délicieux moment de douceur, pour un dessert ou un goûter gourmand ? Pour cela suivez a... 

La tomate séchée s’acoquine au cheescake à la fraise

La tomate séchée s'acoquine au cheescake à la fraise
La marque italienne Polli, née en en 1872 au coeur de Milan, pousse pour l’été un de ses produit phare: la tomate séchée. Antipasto parmi les favoris des français ces tomates sont séchées au soleil afin de conserver tout leur moelleux. Elles sont également peu salées afin de préserver leur goût originel. Sans OGM, sans conservateurs, sans colorants, le pot de 285gr se trouve en grandes... 
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