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Canderel propose un nouvel édulcorant, le sucralose

Canderel propose un nouvel édulcorant, le sucralose
Après la Stevia, Canderel propose une nouvelle gamme d’édulcorants 100% sucralose. La nouvelle recette est donc à base d’un unique édulcorant, le sucralose. Il provient du sucre (mais ce n’est pas du sucre), qui fut découvert en 1976 par les scientifiques du Queen Elizabeth College, université britannique. Acalorique et acariogène (ne favorise pas les caries dentaires), le sucralose... 

Web Compil’ du WE – Numéro 19

Web Compil’ du WE – Numéro 19
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Bruxelles s’attaque à l’industrie de la diététique: Les industriels seront peut-être bientôt obligés de démontrer scientifiquement les bienfaits de leurs produits à l’Agence européenne pour la sécurité des aliments. (L’Express... 
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