Ce week-end la ville de Valence dans la Drôme va célébrer l’un des mets les plus réputés dans le monde, la truffe. Et pour cause, le département est le premier producteur français de truffe noire, la fameuse Tuber melanosporum Vittadini. La plus célèbre et la plus chère de toutes les espèces récoltées en France, baptisée « diamant noir », récoltée de novembre à mars dans le...