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Charlotte aux fraises version stévia

Charlotte aux fraises version stévia
Aujourd’hui au rayon des édulcorants, la stévia, issue de la plante du même nom a fait son chemin sur les tables et dans les produits de l’industrie agro-alimentaire. Elle peut également être utilisée en cuisine. La preuve avec cette recette de la classique «Charlotte aux fraises» revisitée avec la Poudre cristallisée Pure Via. Il en ressort un délicieux dessert à 375 kcal au lieu... 

Canderel propose un nouvel édulcorant, le sucralose

Canderel propose un nouvel édulcorant, le sucralose
Après la Stevia, Canderel propose une nouvelle gamme d’édulcorants 100% sucralose. La nouvelle recette est donc à base d’un unique édulcorant, le sucralose. Il provient du sucre (mais ce n’est pas du sucre), qui fut découvert en 1976 par les scientifiques du Queen Elizabeth College, université britannique. Acalorique et acariogène (ne favorise pas les caries dentaires), le sucralose... 
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