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Notre sélection de 12 créateurs pour votre Epiphanie

Notre sélection de 12 créateurs pour votre Epiphanie
Pour cette Epiphanie 2018 nous vous avons sélectionné 12 créateurs de recettes gourmandes, classiques ou originales, de galettes, brioche et autres pain de Gênes pour vous régaler. Pour tous les prix, pour tous les goûts, pour tirer les rois en famille, entre amis ou collègues, multipliez les expériences tout au long du mois de janvier ! Pour sa deuxième épiphanie, Nicolas Haelewyn, Chef... 

Galette des rois (salée) de Ratte du Touquet

Galette des rois (salée) de Ratte du Touquet
C’est actuellement la pleine saison de la pomme de terre Ratte du Touquet, une variété parmi les préférées des grands chefs et des gourmets. Cultivée par seulement 7 agriculteurs autour du Touquet, elle est récoltée en septembre, on la trouve jusqu’en mai de chaque année chez les primeurs sur les marchés et dans les moyennes et grandes surfaces au prix de 2,50 euros le kilo environ. Sur... 

Galettes des Rois pour prolonger l’Epiphanie tout janvier !

Galettes des Rois pour prolonger l'Epiphanie tout janvier !
Hier, c’était l’Epiphanie, cette fête païenne qui célèbre le retour des jours qui s’allongent, après le Solstice d’hiver et sa nuit la plus longue de l’année. La fève bien cachée dans la garniture incarne la vie naturelle qui reprend son cours après les gelées des mois d’hiver (même si cette année on les attends toujours.)… Comme la plupart d’entre vous, nous avons fait... 

Galette des rois par La Maison du Chocolat

Galette des rois par La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat ne pouvait évidemment passer outre l’exercice de l’Épiphanie et propose donc une galette, baptisée Akosombo, jouant sur les mariages de grands chocolats. La galette des rois se mêle ici à une nouvelle ganache au chocolat noir dans une présentation carrée qui offre une nouvelle sensation visuelle pour des belles sensations gustatives. C’est à partir d’un... 

L’Epiphanie célébrée par Gontran Cherrier et Ecusson

L'Epiphanie célébrée par Gontran Cherrier et Ecusson
La marque de cidre Ecusson s’est associée au jeune boulanger Gontran Cherrier pour proposer deux recettes de galettes des rois s’inspirant des nouvelles couleurs du cidre. Un mariage de saveurs et de couleurs pour de nouvelles sensations. C’est ainsi que le cidre rosé accompagnera la dégustation d’une galette aux pralines roses. Nous avons eu l’occasion de tester en avant première... 
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