Coq d’Or pour la côte de boeuf maturée au pommeau d’Eric Henry
Eric Henry, tout juste 23 ans, a vu sa vocation pour la boucherie naître auprès de son grand-père, éleveur dans les Côtes d’Armor. De 2007 à 2009, il a préparé à Bruz (Ile-et-Villaine) son BEP Boucherie. Passionné il est parti à...
En savoir plus
