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Fromage: 10 coups de coeur européens

Fromage: 10 coups de coeur européens
Dans le cadre du Salon du Fromage et des Produits Laitiers qui se tient à Paris le mois prochain, le Concours Coups de Coeur récompense les meilleurs produits inscrits selon différents critères : goût, originalité, texture… Voici les lauréats de cette édition. Du dimanche 23 au mercredi 26 février prochain à Paris expo Porte de Versailles va se tenir la 16ème édition du Salon... 

Le Parmigiano Reggiano, véritable trésor gastronomique italien (1)

Le Parmigiano Reggiano, véritable trésor gastronomique italien (1)
La France est certes le pays du fromage. Mais nos voisins italiens en ont aussi quelques un qui ne manquent pas de flatter nos papilles. L’un des plus nobles, si ce n’est le plus noble, n’est autre que celui que nous appelons en France le Parmesan. Mais attention, il n’y a qu’un seul vrai Parmesan, cent pour cent nature, véritable trésor gastronomique, le Parmigiano Reggiano. Ce fromage... 
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