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Cromeski d’Appenzeller

Cromeski d'Appenzeller
Si la France est le pays du fromage, la Suisse n’est pas mal non plus dans le domaine et l’Appenzeller une de ses stars. Voici une belle recette pour en apprécier les belles saveurs. Le fromage Appenzeller est né il y a plus de 700 ans au Nord Est de la Suisse, entre l’Alpstein et le lac de Constance.  À chaque étape de sa fabrication ce fromage de lait de vache fait l’objet... 

Découvrez les fromages helvètes à La Fromagerie Suisse à Paris

Découvrez les fromages helvètes à La Fromagerie Suisse à Paris
Les Suisses envahissent la capitale ! Ne vous inquiétez pas, le pays conserve sa neutralité et reste très pacifiste, il vient juste conquérir nos palais et papilles avec ses fromages. En effet, La Fromagerie Suisse se présente comme le premier restaurant d’altitude et vient se poser sur les toits de Paris du 23 au 27 novembre prochain. Ce concept qui compte deux espaces à vivre vous invite... 

Et là votre cuisine fait Sbrinz !

Et là votre cuisine fait Sbrinz !
Non, ne vous y trompez pas, le Sbrinz n’est pas une onomatopée, mais un fromage suisse qui bénéficie en plus d’une AOC ! Le Sbrinz est né au 16e siècle quand des marchands transalpins amenaient en Italie des fromages collectés à Brienz en Suisse. Parmi eux celui que les Italiens baptisèrent «lo sbrinzo» en référence à sa région d’origine. Depuis, la tradition des fromagers suisses... 

La fondue Moitié-Moitié

La fondue Moitié-Moitié
Les Fromages de Suisse vous invitent à découvrir des saveurs inédites durant votre hiver. Ainsi en est-il de cette recette, un vrai bonheur d’hiver helvète qui sent bon les alpages, réalisée à partir de deux stars des fromages du voisin Suisse: – Le Gruyère AOC suisse (avec sa pâte lisse et uniforme, sans trou, cette pâte pressée cuite au lait cru est particulièrement aromatique). –... 
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