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Notre sélection de 12 créateurs pour votre Epiphanie

Notre sélection de 12 créateurs pour votre Epiphanie
Pour cette Epiphanie 2018 nous vous avons sélectionné 12 créateurs de recettes gourmandes, classiques ou originales, de galettes, brioche et autres pain de Gênes pour vous régaler. Pour tous les prix, pour tous les goûts, pour tirer les rois en famille, entre amis ou collègues, multipliez les expériences tout au long du mois de janvier ! Pour sa deuxième épiphanie, Nicolas Haelewyn, Chef... 

Galette des rois (salée) de Ratte du Touquet

Galette des rois (salée) de Ratte du Touquet
C’est actuellement la pleine saison de la pomme de terre Ratte du Touquet, une variété parmi les préférées des grands chefs et des gourmets. Cultivée par seulement 7 agriculteurs autour du Touquet, elle est récoltée en septembre, on la trouve jusqu’en mai de chaque année chez les primeurs sur les marchés et dans les moyennes et grandes surfaces au prix de 2,50 euros le kilo environ. Sur... 

La Galette des Chefs, la Galette du Cœur 2017

La Galette des Chefs, la Galette du Cœur 2017
Pour votre déjeuner familial de l’Epiphanie dimanche, si vous êtes parisien ou même francilien, sachez que les Chefs et pâtissiers Gontran Cherrier, Didier Coly, Christian Constant, Hélène Darroze, Pierre Gagnaire, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Eric Kayser, Guy Martin, Thierry Marx, Michel Rostang, Guy Savoy, Christian Le Squer… vous donnent rendez vous demain pour La Galette des Chefs,... 

Galette des rois salée Fenouil, Mandarine, Fleur d’agastache

Galette des rois salée Fenouil, Mandarine, Fleur d’agastache
Partant du constat que la consommation de cidre est trop souvent ancrée dans la tradition et une occasionnelle, trop saisonnière, la marque de cidre breton Val de Rance a souhaité bouscule les habitudes !   Et pour commencer cette année l’idée est de dépoussiérer la tradition en bouleversant la traditionnelle Epiphanie.

 On la fêtera ainsi autour d’une galette, certes, accompagnée... 

Galettes des Rois pour prolonger l’Epiphanie tout janvier !

Galettes des Rois pour prolonger l'Epiphanie tout janvier !
Hier, c’était l’Epiphanie, cette fête païenne qui célèbre le retour des jours qui s’allongent, après le Solstice d’hiver et sa nuit la plus longue de l’année. La fève bien cachée dans la garniture incarne la vie naturelle qui reprend son cours après les gelées des mois d’hiver (même si cette année on les attends toujours.)… Comme la plupart d’entre vous, nous avons fait... 

Samedi tirez les rois à Paris avec les plus grands chefs

Samedi tirez les rois à Paris avec les plus grands chefs
Pour la 8ème année consécutive, les gourmands sont conviés samedi 5 Janvier 2013 place Saint-Germain des Prés à Paris, de 9h à 15h, à La Galette des Chefs pour déguster et découvrir les meilleures galettes des rois de grands cuisiniers et pâtissiers français. Un événement organisé à l’initiative de l’Association des Disciples d’Auguste Escoffier avec le soutien de Potel &... 

Galette des rois par La Maison du Chocolat

Galette des rois par La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat ne pouvait évidemment passer outre l’exercice de l’Épiphanie et propose donc une galette, baptisée Akosombo, jouant sur les mariages de grands chocolats. La galette des rois se mêle ici à une nouvelle ganache au chocolat noir dans une présentation carrée qui offre une nouvelle sensation visuelle pour des belles sensations gustatives. C’est à partir d’un... 

Le kit « Galette des rois » de Croustipate

Le kit « Galette des rois » de Croustipate
Croustipate fête cette nouvelle année avec une nouvelle recette pour son kit Galette des Rois, avec une préparation frangipane, riche en amandes et sans additif. La pâte feuilletée se veut plus croustillante et a donc de quoi réjouir les gourmands et les plus petits qui veulent mettre la main à la pâte en toute simplicité pour réaliser une authentique galette d’épiphanie. Le kit contient... 

L’Epiphanie célébrée par Gontran Cherrier et Ecusson

L'Epiphanie célébrée par Gontran Cherrier et Ecusson
La marque de cidre Ecusson s’est associée au jeune boulanger Gontran Cherrier pour proposer deux recettes de galettes des rois s’inspirant des nouvelles couleurs du cidre. Un mariage de saveurs et de couleurs pour de nouvelles sensations. C’est ainsi que le cidre rosé accompagnera la dégustation d’une galette aux pralines roses. Nous avons eu l’occasion de tester en avant première... 
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