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Les Français et l’Epiphanie selon une étude pour Paul

Les Français et l'Epiphanie selon une étude pour Paul
Pour cette Epiphanie, les boulangeries Paul et l’IFOP ont réalisé une enquête sur les préférences, traditions et autres petits rituels à l’occasion de cette fête largement célébrée par les Français.Aujourd’hui, 6 janvier se célèbre l’Epiphanie païenne, celle célébrée par les Romains, les fameuses Saturnales où soufflait un vent de liberté et de fête... 

La Galette des Rois, une tradition qui perdure

La Galette des Rois, une tradition qui perdure
Après la bûche, place à la reine de ce début d’année… La galette des rois se décline traditionnellement à la frangipane mais est concurrencée de plus en plus par d’autres saveurs, le chocolat, les agrumes, les marrons, les épices…  Célébrée le 6 janvier, jour de l’Épiphanie, les becs sucrés ont une bonne raison de se réjouir car l’on peut tirer les rois tout au long... 

La Galette Étoilée de l’association Étoilés & Solidaires

La Galette Étoilée de l'association Étoilés & Solidaires
Jeudi prochain l’association Étoilés & Solidaires organise une initiative solidaire et gastronomique autour de la galette des rois pour nos aînés en ces temps confinés: « La Galette Étoilée ». L’association Étoilés & Solidaires réalise tout au long de l’année des événements gastronomiques et solidaires co-animés par des grands Chefs (les Éditions “Chefs... 

Cékedubonheur et Paul célèbreront l’Epiphanie avec les enfants et adolescents hospitalisés

Cékedubonheur et Paul célèbreront l'Epiphanie avec les enfants et adolescents hospitalisés
Mercredi prochain, le 20 janvier, suivant un protocole sanitaire renforcé, l’association CKDB, en partenariat avec Paul le boulanger, se rendra dans 3 établissements de santé de la région parisienne pour partager la galette des rois avec les enfants et adolescents hospitalisés.  Au côté des bénévoles, l’association Cékedubonheur (CKDB)  s’associe à Paul pour célébrer... 

Epiphanie 100% crème d’amande et France chez BO&MIE

Epiphanie 100% crème d'amande et France chez BO&MIE
Cette année, comme pour les bûches nous n’avons pas eu l’occasion de déguster les créations des artisans, pâtissiers ou chocolatiers, indépendants ou de restaurants et autres palaces. Alors nous n’évoquerons que les galettes que nous avons pu savourer, celle de BO&MIE à Paris. La boulangerie parisienne  BO&MIE a choisi cette année de repenser sa recette de galette... 

La galette Cocoquelicot de Brioche Dorée

La galette Cocoquelicot de Brioche Dorée
Il semble qu’il soit toujours possible d’innover dans la création de la galette des Rois. C’est ce qu’a fait cette année la Brioche Dorée avec une recette originale aux couleurs et aux saveurs très françaises: la galette Cocoquelicot. La chaine française de restauration rapide du Groupe Le Duff, la Brioche Dorée, propose cette année pour l’Epiphanie une nouvelle recette composée... 

Galette des Rois sans gluten

Galette des Rois sans gluten
La tradition veut que l’on ai tout le mois de janvier pour partager une belle galette des rois. Alors pour tenter d’avoir la fève…. et la couronne, même pour les personnes sensibles au gluten et/ou au lactose, la société Markal propose une recette sans produit laitier et sans gluten pour confectionner soi-même sa galette. Privilégiant les ingrédients Bio et sains, Markal invite... 

Epiphanie et café solidaire chez Exki

Epiphanie et café solidaire chez Exki
La chaine de restauration EXKi célèbre l’Epiphanie du 3 au 7 janvier prochain.

 Toute personne trouvant la fève dans la part de galette des rois qu’elle déguste dans les restaurants EXKi se voit offrir un café ou un chocolat chaud en plus de son royaume et de sa couronne ! Enfin pour bien terminer l’année éditoriale de Cuisine & des Tendances, notons également qu’EXKi... 

Notre sélection de 12 créateurs pour votre Epiphanie

Notre sélection de 12 créateurs pour votre Epiphanie
Pour cette Epiphanie 2018 nous vous avons sélectionné 12 créateurs de recettes gourmandes, classiques ou originales, de galettes, brioche et autres pain de Gênes pour vous régaler. Pour tous les prix, pour tous les goûts, pour tirer les rois en famille, entre amis ou collègues, multipliez les expériences tout au long du mois de janvier ! Pour sa deuxième épiphanie, Nicolas Haelewyn, Chef... 

Galette des rois (salée) de Ratte du Touquet

Galette des rois (salée) de Ratte du Touquet
C’est actuellement la pleine saison de la pomme de terre Ratte du Touquet, une variété parmi les préférées des grands chefs et des gourmets. Cultivée par seulement 7 agriculteurs autour du Touquet, elle est récoltée en septembre, on la trouve jusqu’en mai de chaque année chez les primeurs sur les marchés et dans les moyennes et grandes surfaces au prix de 2,50 euros le kilo environ. Sur... 
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